泥：紫砂壶的好坏和用泥的品质、品种都有很大关系 。紫砂泥细分品种有很多，差别也很大，很多名家制壶的泥料在市面上是很难见的，名家用的泥料都是经过自己特殊加工而成，有些甚至是祖传留下的独门泥料，所制的紫砂壶都有独特的质感 。
功：指两个方面，一是制壶者的功力，二是紫砂壶的实用功能 。前面说过鉴别紫砂壶的好坏决不能仅注重造型之美，而忽视功能为用之美 。有些制壶人自己不饮茶，在制作的过程中表达不出紫砂壶独有的特性，所制的壶甚至能败坏一壶好茶，成为中看不中用，这样的壶为行家里手所不能接受，形再美也算不上是一把好壶 。
如何鉴别全手工紫砂壶
价格方面 ， 很多卖家把几百元的紫砂壶都标为全手工壶 。大家可不要上当?。庋募鄹袷遣豢赡苈虻饺止ぷ仙昂?，一般价格在 1000元以下的紫砂壶除个别小品壶以外，基本都不是全手工壶 。
印章位置，有些制壶者为了让藏家更容易区别全手工壶，特别印章做在壶的内壁(如下图所示)，这样的紫砂壶基本上可以判定是全手工壶 。
工艺方面，全手工壶是由泥片打平后，根据壶的形状切好后再围起成壶身(也叫身筒)，所以壶的身筒上会有泥片接头 。因为壶身外的接头可以通过手工处理掉，壶里面因为有的地方看不到，一些工具也用不上，所以很难处理平整 。这个时候你就可以眼睛去看、用手去摸 。(如下图所示部位)越往上看不到的部位，会越明显 ， 用手一摸至上而下会有个条状的皱折突起 。
壶内的处理 ， 全手工壶的壶内壁如果不多加处理的话会出现一种自然的皱折，而半手工壶通常是 一些人工刮的痕迹 。但有时候为了让壶内显得更平整、好看一些，制壶者在制作全手工壶时也会刮一下，这样的话这点就没办法区分了 。下面有两张图作为对比 。
六、紫砂壶的好处
1、能持久保持茶香浓郁 。
紫砂茶壶嘴小，壶盖紧密地贴着壶身 ， 加上壶的内壁较粗糙，这都能有效地防止香气过早消散 。
2、能稍微延缓茶汤的霉败变馊 。
紫砂茶壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并且有较强的吸附力 。所以保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到杀菌作用 。
3、保温时间长 。
紫砂茶壶由于壶壁内部存在着许多气泡 ， 气泡里又充满着不流动的空气 。这些空气形成了一层绝缘体 ， 能有较地保持温度 。
4、不易因温差而爆裂 。
紫砂茶壶适应冷热急变能力佳 ， 有缓慢的传热性，不易因突变而爆裂 。
?七、紫砂壶如何开壶
紫砂壶开壶之水煮法(首推)
水煮法运用于泥土味重的紫砂壶，水煮法的步骤比较复杂 。但是效果很好，一般好的紫砂壶都会用这个方法开壶 。
1、热身：清水煮壶
首先彻底清理紫砂壶的污渍(包括遗留的金沙、沙粉等)，用沸水内外冲洗一次 ， 然后干净的壶巾沾清水细细擦净，然后待壶自然风干 。然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水(清水的量以淹过壶1寸许即可)煮两小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉 。
2、降火：豆腐煮壶
将壶捞出来后，待壶体及茶配件自然冷却至常温之后，将豆腐放进茶壶内(建议用老豆腐因为吸附性强)，填装时稍微压紧，避免豆腐在水煮沸之后跑出壶体 。填装完毕后，放入冷水内，加热至沸腾，大概煮1小时直至厨房内充满豆腐香气后，再等待约5~10分钟即可 。
因为豆腐所含的石膏有降火的功效，此步骤目的就是去紫砂壶的火气(因为窑烧的关系，有人认为壶的“火气”很大，在正常使用之前，应该给紫砂壶降火清火)，而且可以将茶壶残余的物质分解 。
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