制作芋头还可以先把它清洗干净，把皮去除 ， 切成小块状，锅中加入一些油，可以适当的多放一些 ， 然后就可以把芋头块放进去炸一下，炸好以后捞出来油分控干，锅中再加入一些高汤，里面添加盐 ， 老抽 ， 淀粉勾芡，然后就浇在芋头上面，这样就可以吃了 。
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