花茶的制作过程？？
文章插图
不同的花因为品性的不同，在制作细节上有细微的差别，但是大体上花茶的制作步骤是相似的，共分为七步：采摘-晾干-窨制-通花散热-反复起花筛花-炒花-冷却包装 。
参照茶叶专著《茶经》，广东人民出版社出版的《花草茶养颜 》，以茉莉花为例：
第一步：选花采摘
茉莉鲜花的选择非常讲究 。必须是伏天的茉莉花，双瓣的含苞未放的花骨朵 。下过雨的花不能采 ， 得等晴上1、2天后方可采 。且 ， 只能下午2点后采摘，此时芳香油的含量最高 。只有这时候采摘的花朵，才能做出上好的茉莉花茶 。
第二步：晾干
采摘后的花，得进行适时摊晾和养护，让其保持旺盛的生机 。
第三步：窨制
等到凌晨12点以后，茉莉鲜花将开未开之时，立马进行择花，并且迅速进行窨制（一层绿茶一层鲜花，均匀拌和，茉莉吐香，茶吸花香） 。
第四步：通花散热
4-5小时以后，大概是凌晨5点左右，进行通花散热 。
第五步：起花，筛花，然后复火
中午12点左右 ， 进行起花，筛花，然后复火 ， 等待下一次窨制 。多次窨制，反复上述过程 。
第六步：炒花 。
先拆花（拆掉花蒂和叶），于凌晨12点以后和多次窨制过的茶胚拌和，窨制4小时左右 ， 将拌和的茶和花一起进行炒制，控制温度和湿度 。
第七步：包装 。
冷却后用薄膜袋装好，存放于铁罐中 。
拓展资料
蓟花－怀孕期间不宜服用、消肿止痛、愈合伤口、清热、调气血、消除疲劳
香橼－强肝、帮助消化、反胃、白带现象、四肢无力
桔橙－舒解压力、助消化、去油脂、具显著美白效果、增加细胞动的功能
木兰－调和脾胃、减轻月经痛、消痰、头痛、怀孕者不宜饮用
荷叶－清凉降火、消除体内油脂、达到减肥效果
莎葛－有补脑作用 ， 增强记忆力 ， 防治中风、麻痹、促进食欲，抵抗过敏，有效洁白牙齿、预防肝脏病变
泰姆－抑制支气管炎、健胃整肠
牡丹－美容养颜功效、降低血压、补肝、减轻月经疼痛、顺畅血液，减轻女性贫血状况
一叶茶－清肝利胆、降血脂、血糖，适合糖尿病患者饮用
牛膝草－治疗气喘及黏膜炎、舒缓喉咙疼痛、治疗呼吸道及消化道症状
辛薄荷－消菌、强肝、健胃整肠、提神醒脑、调理消化功能
净肠茶－天然的泻药 ， 孕妇不宜服用 。净肠通便、有减肥效果，可排除体内毒素
薰衣花－润肺、养颜、美肤、护发、松弛情绪、消除紧张、眼睛疲劳
岩兰香－帮助睡眠、舒缓压力、改善粗糙的肤质
菩提子－减轻关节痛、肌肉酸痛、减肥、失眠、镇静、净化血管、预防动脉硬化、缓和焦虑
向日葵－强肝、降火气、治头痛、眼睛疲劳、明目
牡丹花－调血、活化细胞、镇静、清血、盗汗、月经失调
牡丹皮－去热、治疗生理痛、口乾舌燥、小便泛黄
茉莉花－调整贺尔蒙分泌、舒缓紧张、有效减肥、美容减肥、治疗腹痛、润肠
紫蜀葵－清肺、治感冒、强化气管、止咳化痰、鼻子过敏
紫罗兰－消除疲劳、帮助伤口愈合、治口臭、清热解毒、宿醉、伤风感冒、调气血
紫霍香－护肤、消肿、舒缓情绪、紧缩肌肤、增进细胞再生 。
柠檬果－有效分解脂肪，泡茶或柠檬醋对减肥很有帮助
柠檬草－镇静、帮助消化
金盏花－治疗皮肤过敏、清热解毒、降肝火
相关经验推荐
- 玉米面煮粥怎么有点苦
- 玉米泥用辅食碗怎么做好吃
- 秋葵要种多久
- 开胃茶怎么做
- 玉米切不了怎么办
- 新冠阳性感染者居家治疗 同住人怎样做好防护？
- 妄想山海癞瓜酿肉怎么做 妄想山海癞瓜酿肉食谱介绍
- 玉米细面怎么做好吃
- 妄想山海补兽器怎么得 妄想山海补兽器获得方法
- 浣熊冒险配置要求怎么样 浣熊冒险配置要求一览