3、加入过筛后的面粉用刮刀切拌按压均匀，拌好的面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏3小时 。
4、面团取出后，桌面撒粉将面团擀开呈正方形的面片，用刀分出等距的小正方形 。
5、在小面片的四角分别切上一刀，中间挤上果酱，再折出风车的形状，中心稍按压定型，撒上坚果碎 。
6、烤箱预热180度 ， 8-10分钟，边缘略呈褐色即可出炉 。
微波炉做蛋糕制作方法：
蛋糕底：消化饼掰粉碎，油入微波炉高火1分钟，取出放入砂糖，比例为2：1 ， 搅拌至糖融化，加入消化饼碎渣，搅拌至稠 。
蛋糕糊：1 ， 奶酪片混油入微波炉中高火2~3分钟，基本软化了，混入酌量盐糖，搅拌至稠 。面粉混合泡打粉（比例为300：1）过筛，再加入奶粉，比例为3：1 。
2，鲜奶开盖高火微波3分钟，蛋打散 。依次把融化的油奶酪，蛋液，蒸馏的浓奶水，少量柠檬汁，倒入混合粉中，边倒边搅拌，比例为把混合粉稀释为很浓稠的面糊，却又不是面团，然后不断搅拌面糊至混合完全，加盖放冰箱20分钟 。
烤制方法：取大碗状玻璃或陶瓷容器，容器内全部涂油 ， 在容器底部铺上厚厚消化饼底，上面撒酌量砂糖和盐，再倒入蛋糕糊，要留离碗边至少三厘米，加盖中高火15分钟，取出凉5分钟，再高火5分钟 ， 取出凉5分钟，最后烧烤档3分钟 。
*做这种芝士蛋糕看来麻烦 ， 做起来却不需要什么手艺技术 ， 材料可以自己酌情变化，芝士奶酪片一般超市奶品冷藏柜都有，多少可自己决定，但是注意消化饼里要多拌油，不然容易焦掉 。最后，如果你一个人怕麻烦，可以用马克陶瓷杯做，材料可以简化，用剩饼干或剩酸奶都可以，就不用柠檬汁和奶粉奶水了，做一人粉的，然后用勺子舀着吃也不错.
###其它资料参考###1、芒果酸奶西米露、酸奶溶豆；
2、芒果酸奶西米露材料及做法：
芒果1个、酸奶1杯、西米30g
芒果切丁，西米煮熟，一部分芒果和酸奶放入料理机打碎；
西米放入杯中，倒入打好的芒果酸奶，不要倒满；
把剩下的芒果丁加入 ， 成品 。
3、酸奶溶豆材料及做法：
酸奶30g、玉米淀粉10g、蛋白38g、细砂糖10g、柠檬汁几滴
将奶粉和玉米淀粉混合过筛，倒入酸奶中，搅拌均匀；
蛋白加几滴柠檬汁，一次性倒入细砂糖，低速打至硬性发泡 ， 短小的尖角状；
取三分之一蛋白加入酸奶糊中，以切拌的方式拌匀；
然后将拌匀的面糊倒入蛋白盆中，同样以切拌的方式拌匀；
将拌匀后的面糊放入裱花袋里，挤完后依次放入风炉中，降温到90度，时间为一个小时，烤好后别急取出 ， 再焖20分钟后取出 。
###其它资料参考###酸奶奥利奥水果盆栽
酸奶味的“水”，奥利奥味的“泥土”，再栽上一株薄荷草，好看又好吃的“盆栽” 。
用料：酸奶、奥利奥饼干、水果、薄荷
做法：1 。准备好材料：奥利奥、“花盆”、薄荷（草）、水果 。2 。挂掉奥利奥的夹心，西餐里面的小刀刮奥利奥的夹心巨方便！3 。将挂掉夹心的奥利奥放进保鲜袋 。4 。可以用手掰碎后用工具剁碎了 。可以适当留一点较粗糙的“泥土” 。5 。水果铺入“花盆”底，奥利奥的夹心其实也可以放进来，不浪费 。6 。倒入酸奶 。7 。将“泥土”倒上去 。
蓝莓酸奶松饼
奶香浓郁的松饼，清香独特的蓝莓，咬一口流出紫色的汁水，早餐吃它超满足 。
用料：低筋面粉、120克酸奶、60克鸡蛋、3个细砂糖、40克盐、1.2克泡打粉、1.2克小苏打少许
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