4.平底锅加热，放尚野山茶油
5.用勺子舀出蔬菜面糊，放入锅中稍微摊开
6.中火煎 ， 定型后翻面，煎至两面金黄即可
三、香煎西葫芦饼
食材用料：西葫芦，胡萝卜，鸡蛋，五香粉，盐 ， 面粉，尚野山茶油
做法：
1.西葫芦洗净去蒂，切成细短丝状备用
2.胡萝卜洗净，刨丝备用
3.西葫芦丝和胡萝卜丝放入碗中，加面粉、鸡蛋、五香粉、盐、适量水，搅拌均匀成粘稠状
4.平底锅加热，放尚野山茶油
5.用勺子舀出蔬菜面糊，放入锅中稍微摊开
6.中火煎 ， 定型后翻面，煎至两面金黄即可 。
###其它资料参考###如果把鸡蛋直接做成饼类 ， 可能口感上会有些许单调，所以我们不妨在鸡蛋里面加入适量的蔬菜 。做成蔬菜鸡蛋饼，这样既可以为身体补充维生素 ， 又可以为身体补充蛋白质 ， 营养更加全面一些 。那么蔬菜鸡蛋饼应该怎样做呢？
蔬菜鸡蛋饼怎么做？
其实蔬菜鸡蛋饼的做法有很多，鸡蛋可以搭配不同的蔬菜 ， 来制作成不同的蔬菜鸡蛋饼 ， 今天我就给大家分享 ， 三种蔬菜鸡蛋饼的做法 。这三种蔬菜鸡蛋饼，我家孩子都非常喜欢吃，口感都是不错的 。
西红柿鸡蛋饼 。
西红柿和鸡蛋我们通常会做西红柿炒鸡蛋，但是，西红柿和鸡蛋还能做成蔬菜鸡蛋饼，方法很简单 。
我们先把西红柿清洗干净，去掉西红柿皮，切，碎丁备用，西红柿丁里面加入适量食盐，葱花，再磕入1~2个鸡蛋 。加入适量的五香粉进行调味 。然后往里面撒入适量的面粉，搅拌成粘稠的糊状，然后平底锅中刷上一层食用油，把制作好的面糊倒进平底锅中，平铺在平底锅内，上面撒上一层白芝麻 。慢慢的进行煎制 。等煎至一面定型了之后 ， 翻面接着进行煎制，直到煎制两面金黄的时候，就可以盛出来 ， 然后卷起来，切开就可以食用了，卷起来食用，吃的时候会比较方便 。
胡萝卜鸡蛋饼 。
这个鸡蛋饼的做法超级简单 ， 差不多五分钟就能完成 。做出来的样子还是比较好看的，相信很多人都会喜欢 。
我们准备一个胡萝卜把胡萝卜清洗干净切成胡萝卜片，尽量切薄一点，然后放在一旁备用 。接着再拿出2~3个鸡蛋，把鸡蛋磕进一个小碗中打?。?加入适量的葱花，里面再加入一勺五香粉和一点点食盐，搅拌均匀 。拿出一个平底锅中 ， 刷上一层食用油 ， 把切好的胡萝卜片摆放进去，先把胡萝卜片用油煸炒一下，因为煸炒过的胡萝卜，能够让身体达到很好末吸收效果，接着，就把制作好的鸡蛋液倒进平底锅中用小火慢慢的进行煎制，在上面可以撒上一些适量的黑芝麻进行点缀 。等定型了之后，翻过来接着稍微煎制一下就可以出锅了 。美味可口的胡萝卜鸡蛋饼就做好了 。可以把煎制好的鸡蛋饼切成块状 。
厚蛋烧 。
厚蛋烧也属于，蔬菜鸡蛋饼的一种，做法也同样的简单，不过，在这款厚蛋烧里面加入的蔬菜比较多，还加入了香肠 。
把用到的圣女果和包菜，香肠，全都切成碎丁状备用 。接着拿出一个小碗里面磕入4个鸡蛋左右，用筷子把鸡蛋打散里面加入适量的清水，搅打均匀之后，把圣女果，包菜，香肠丁全都放进鸡蛋液中，里面加入一勺适量的五香粉和食盐进行搅拌均匀，平底锅中刷上一层食用油，等油热之后，取适量鸡蛋液平铺在上面，等鸡蛋液凝固了之后 。把鸡蛋饼从一头卷到平底锅到一旁，然后再倒入适量的鸡蛋液，以此类推，卷成一个比较大的鸡蛋卷，全都卷起来之后 ， 把大的鸡蛋卷挪到中间稍微加热一下 。收口朝下，大约卷五六次就可以 ， 等煎制好了之后盛出来，切成段状，我们就可以看到非常漂亮的厚蛋烧了 。
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