食材：面粉、鸡蛋、葱花、清水
调味品：盐
步骤一：取适量的面粉倒入大碗中，加入适量的盐，再加入适量的清水搅拌成糊状 。鸡蛋打入碗中加入葱花搅拌均匀备用 。
步骤二：将电饼铛预热刷油，倒入适量的面糊 ， 用铲子摊平，等面糊凝固以后翻一面 。
步骤三：将碗中的鸡蛋液倒在面饼上，等鸡蛋液凝固后翻一面，煎制鸡蛋金黄即可盛出 。
以上这种方法是先把饼煎好以后再倒上鸡蛋液，这样做出饼香味更浓 ， 口感更好 。也可以将鸡蛋打入面粉中 ， 加入葱花和清水搅拌成面糊制作鸡蛋饼 。还有很多蔬菜可以和面粉鸡蛋一起做成鸡蛋蔬菜饼，比如韭菜、胡萝卜、黄瓜、西葫芦、玉米、青豆等，蔬菜切成小颗粒，有些不容易熟的蔬菜可以先焯水或者炒一至断生再放入面糊中，蔬菜不要加的太多，太多了容易破皮 。做的好的葱花鸡蛋饼，不管是刚出锅的 ， 还是放凉了的，一定是要非常柔软的
【什么蔬菜能做鸡蛋煎饼】这款鸡蛋饼就是非常适合早餐的快手美味，非常简单，只要早起十分钟即可，我家每周早上都要吃几次，有时候晚上做点米糊、煮点粥也会搭配做这个鸡蛋饼 。这个葱香鸡蛋饼大多数都会做的，非常简单 。
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