2、锅里先放鸡翅，再放葱段.姜片.蒜头.辣椒.八角，然后是红萝卜和黑木耳 ， 最后放调味，再加些水(量大约在黑木耳的位置，不用盖过食材) ， 电子锅选烘焙煲汤，定时10分钟，听到哔哔声后闷10分钟 ， 再定时5分钟(个人习惯)，哔哔声结束后再闷10钟 ， 完成 。
黑木耳，又名黑菜、木耳、云耳 。是木耳科木耳属食用菌 。
黑木耳呈叶状或近林状 ， 边缘波状，薄，宽2至6cm，厚2mm左右，以侧生的短柄或狭细的基部固着于基质上 。初期为柔软的胶质，粘而富弹性，以后稍带软骨质 ， 干后强烈收缩，变为黑色硬而脆的角质至近革质 。背面外沿呈弧形 ， 紫褐色至暗青灰色，疏生短绒毛 。
由于黑木耳具有耐寒、对温度反应敏感的特性，故多分布在北半球温带地区 。以中国产量高 。我国黑龙江、吉林、湖北、云南、四川、贵州、湖南、广西等多个省区都有人工栽培及天然的黑木耳生长 。
黑木耳就是我国著名的食用菌和药用菌，食用之上品 ， 被誉为弥足珍贵的食用菌之王 。无论是直接食用还是作为食品配方用料，都是一种较为理想的保健食品资源 。
黑木耳性味甘平，具有清肺润肠、滋阴、明目养胃等功效 。
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