木耳和什么打卤好吃 _木耳

木耳鸡蛋肉怎么做卤子？

文章插图
木耳鸡蛋卤
工艺卤
口味家常味
时间10分钟
难度未知
主料main
木耳(水发)适量胡萝卜半根鸡蛋1个3人份
辅料others
生抽2勺精盐少许白糖半勺
可拌豆腐脑和拌面条都很好吃
木耳鸡蛋卤的做法
步骤step
1
先炒胡萝卜碎
步骤step
2
放入葱花
步骤step
3
放入木耳碎
步骤step
4
烧开炖5分钟
步骤step
5
甩入鸡蛋液
步骤step
【木耳和什么打卤好吃】6
蛋花浮起放入精盐和白糖调味
步骤step
7
木耳鸡蛋卤就做好了
步骤step
8
特好吃
木耳鸡蛋打卤面
原料：面条、鸡蛋、木耳、五香粉、葱、盐、油、生抽、老抽、淀粉、蒜。
做法步骤：
第1步、先把木耳泡发，然后洗干净切碎。
第2步、锅里放入油把葱放入煸香，把木耳倒入加入五香粉炒香。
第3步、倒入适量的水，生抽一勺，老抽少许，加入适量的盐。
第4步、另起锅烧开水把面放入煮熟捞出。
第5步、鸡蛋液倒入搅拌均匀，然后半勺淀粉加半碗水倒入烧开。
第6步、倒入面条上，撒上葱花即可。
第7步、搅拌均匀可以吃啦。

文章插图
用料
木耳一小把
黄花一捏
西红柿一小个
鸡蛋一个
木耳黄花西红柿鸡蛋卤的做法
把木耳和黄花泡上两个钟头左右最好用开水这样比较容易泡开如果没有时间了我听说过可以把木耳等放入密封盒里面放上水不停的摇晃可以迅速泡开
烫一个西红柿去皮把西红柿切成小块
打一个鸡蛋打均匀
先炝锅炝锅就是先在国内放油然后等油稍微热一些了把葱花放进去这时候可以放一点儿酱油不爱吃酱油的可以不放然后把沥干的木耳和黄花放进去翻炒
然后导入开水并把西红柿倒进去煮一会儿
然后把打好的鸡蛋慢慢的一点儿点儿的倒在开水的位置到一点儿停一下到一点儿停一下这样可以避免鸡蛋变成一大整个
然后放入盐我家小勺一般放五勺因为是卤所以不必太计较多少只要够咸就可以然后出锅放入容器内就可以上桌了
###其它资料参考###主料：木耳50g、干黄花50g；
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋50g、酱油适量、黄瓜片适量、韭菜适量、姜末适量、鸡精适量、淀粉适量
黄花木耳鸡蛋卤
1
准备好泡发好的木耳黄花菜，黄瓜切片，韭菜切断。姜切末
2
先把鸡蛋摊熟
3
炒锅放油
4
油热后加入姜末爆香
5
放入木耳黄花黄瓜片翻炒
6
加入鸡蛋，放入酱油，料酒在翻炒一会
7
加水，放盐
8
开锅后勾芡，加入鸡精就可以出锅了
###其它资料参考###木耳一小把、盐适量、土豆一个小的、胡萝卜少半个、葱姜蒜切末适量、油适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、味精适量
步骤 1木耳泡发（我是早上上班前泡，晚上下班回来做的，一般我觉得至少泡15分钟到一个小时吧）
步骤 2木耳泡好后切丝，土豆、胡萝卜切丁，葱姜蒜切末备用
步骤 3锅内倒油加热，油热后放入葱姜蒜末炒香，放入土豆丁，炒至变金黄色，将木耳，胡萝卜到入锅内翻炒。
步骤 4加入生抽，少量老抽，倒入少量水（怕刚才的土豆没炒熟），盖盖焖到水基本没了，加入适量蚝油，盐，翻匀，如果喜欢可以再放点味精，出锅即可。