爆炒空心菜怎么做空心菜的口感好，营养丰富，深受大众的青睐，不管是年轻人还是老年人都比较喜欢这种蔬菜，很多人都喜欢爆炒空心菜来吃，因为这样做出来的空心菜非常的美味，下面我们就来聊一聊关于爆炒空心菜该怎么做 。
1、爆炒空心菜的选用材料
爆炒空心菜要选择好材料是制作的关键 ， 首先要准备适量的新鲜空心菜，然后还要准备适量的辅料，青辣椒和大蒜，以及适量的食用盐，植物油 。这些材料一样都不能少 ， 只要少了一样，那么做出来的爆炒空心菜的口味就会失真，所以我们在用料方面还是要有一定讲究才行的，特别是空心菜要选鲜嫩的 。
2、爆炒空心菜的做法
首先要把准备好的空心菜择洗干净，把差的挑出来扔掉，好的留下 。把青辣椒清洗干净切成片 ， 大蒜拍扁切碎，然后在锅里面放入植物油，把锅烧热，烧热以后，把洗干净处理好的空心菜倒进去，进行翻炒，把切好的辣椒和大蒜全部倒进去再把准备好的食用盐也放进去 ， 一起进行翻炒，翻炒要保持均匀，最后滴入少量的水 ， 等水收干后就可以装入盘中 。
3、爆炒空心菜的特点
做好的爆炒空心菜是非常具有风味的，吃起来非常的清香 。而且它看起来的颜色也比较鲜艳，是一道典型的清炒类美味菜肴 。在平时如果出现了食欲不振的话 ， 那么完全可以制作这道爆炒空心菜来吃，因为爆炒空心菜这道菜肴对于提升食欲有很大的帮助，不仅能够让自己的胃口变好，而且还能够起到促进消化的作用，如果你没有吃过爆炒空心菜这道菜的话，那么一定要动手制作试一试 ， 制做方法方法可以依照上文的讲述来进行 。
扩展阅读：空心菜
###其它资料参考###贾巧姐——金陵十二钗之十，贾琏与王熙凤的女儿 。因生在七月初七，刘姥姥给她取名为“巧姐” 。在贾府败落后，王仁和贾环要把她卖与藩王作使女 。在紧急关头，幸亏刘姥姥相救，把她带去乡下 。[1]
###其它资料参考###先放水里串下，不用很熟稍生一点，然后再锅里烧开油，浇上去
可以把空心菜用水先抄一下，大概8、9成熟了 。捞出后，把水空干，把菜晾干 。然后，待油热温时放入葱和蒜（多点）炝锅，此时葱和蒜香味已经出来的同时油已热，立即将晾好的空心菜倒入翻炒，这时放盐 ， 马上出锅时放点味精，这样颜色就不会变了 。因为空心菜实际上不是油炒熟的而是水抄熟的，所以颜色不但不会变，而且还会很鲜艳呢 。
###其它资料参考###材料
空心菜1大把，蒜头4小瓣 ， 玫瑰盐少许，薄盐酱油2小匙
做法
1、煮一锅水开了后放入空心菜段 ， 煮至颜色变了及可捞起
2、蒜头切末，将所有调味料和空心菜拌匀即可
###其它资料参考### 空心菜是蔬菜里面的一种，生活中会经常吃，空心菜在家里面可以用各种各样的方法进行制作 ， 可以和肉搭配，可以和腐乳搭配，还可以制作空心菜汤，适当的吃一些，能够排除身体毒素，还可以预防治疗便秘问题 ， 下面就跟着来看一下空心菜怎么做好吃 。
空心菜怎么做好吃空心菜炒肉，需要准备一些盐，食用油，酱油，番薯粉，猪肉 ， 空心菜，猪肉准备好清洗干净，再切成片状，加入适量番薯粉，盐，酱油，然后再加入适量的食用油一起搅拌均匀，空心菜折成小段 ， 清洗干净以后备用，把蒜头的皮去除拍碎，锅烧热把油加进去，然后再把蒜头拍碎爆香，加空心菜大火翻炒，等到空心菜断生以后加一些盐调味就可以出锅了，另外准备一个锅子加油 ， 把肉片炒熟，空心菜放进去翻炒均匀就可以了 。
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