花胶应该炖多久 _鱼胶

炖花胶炖多久？

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五个小时左右
食材：花胶20克，乌鸡半只，花菇7个，姜，料酒，盐适量
步骤：
1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。
2、香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。
3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，加清水，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。
1、土鸡宰杀好，洗净；
2、锅内加水，土鸡放入；
3、煮熟鸡，捞起，汤水待用；
4、花胶洗净；
5、排骨洗净，焯水；
6、电瓦锅内加适量水，倒入排骨，花胶煲；
7、煲一个半小时后，加入鸡汤，煲多半小时，加入盐调味即可食用

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可以炖汤，炖汤需要两个半小时，具体做法如下：
主料：花胶1个、瘦肉200克、鲍鱼1个
辅料：红枣4个、姜片3片、杞子适量
步骤：
1.干花胶浸一晚至软，煲滚姜葱水放入花胶，等水再开，加盖熄火_半小时至一小时，待水温不烫手，用此热水清洗花胶，再用清水漂洗
2.干鲍鱼浸一晚，洗干净，锅中放冷水加葱姜，用慢水煮开，倒入黄酒，加盖熄火_二十分钟，取出洗净浮_备用。
3.所有材料放进炖盅，调时间炖2个小时30分钟
4.滋补美味靓汤完成。
5.要喝前才盛入汤碗添加适量盐调味即可

###其它资料参考###泡发的花胶煮多久
视花胶的个头来定。
花胶的煮制时间与其大小、厚薄有很大的关系，一般来说年龄越小、年份越少的花胶所需要的时间也比较短，一般煮30分钟到1个小时左右就可以了。
但是如果花胶的个头比较大或者年份比较老的话，炖的时间就会要长一些，一般需要炖3-4个小时左右才能将其彻底炖熟、炖烂，而对于200克以上的花胶则一般需要炖6个小时以上的时间。
花胶不泡发可以煲汤吗
可以但不建议。
花胶泡发的目的主要有两个，第一个是为了去除附着在花胶上面的灰尘、泥土等杂质，减少其中所含的腥味，第二个是为了将花胶泡软，使花胶在后面的煮制过程中能够更快地被煮熟、煮软。
虽然花胶不泡发也是可以直接用来煲汤的，但是所需要的时间比较长，而且其中所含的一些杂质可能会溶入到汤里面，所以建议还是先泡发再煲汤会更好一些。
###其它资料参考###花胶炖汤是最为常见的做法，也是能最大限度发挥花胶营养的做法，很多人其实不知道花胶炖多久比较好，下面介绍花胶要炖多久最少是半小时。
花胶要炖多久
鱼胶要炖半个小时以上才熟，但是炖汤一般不要超过45分钟，炖太久汤里会产生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用。需要隔水炖。食物最简单的烹饪才能保留营养，滋补品也是一样，好的鱼胶不需要太复杂的加工，炖盅炖，隔水蒸是最好的方法。
太大的鱼胶怎么泡
太大的花胶很难泡得软的，得自己切或吃前找药店用切中药的大铡刀切条。按照实际情况，但尽量不要泡太久。以防营养流失。在我们这里的有些会帮忙切的，这样你吃就方便很多，当然要有信任才能帮忙切哦。
鱼胶浸泡具体的方法