四：主锅加入适量清水、白糖、红柚子肉、煮制后的柚子皮，盖上锅盖，小火煮上半个小时左右 。待完全冷却后倒入蜂蜜搅拌均匀，装入消毒过的密封容器中即可 。
五：喝的时候舀上一勺温水冲开即可，这样祛火又酸酸甜甜的柚子茶就制作完成了 。
###其它资料参考###步骤如下：
步骤1、先把柚子冲洗干净 ， 再在柚子的表面撒上适量食盐反复揉搓冲洗，这样可以很好去掉柚子表皮的农药残留和不法商贩留下的果蜡 。
步骤2、用削皮器把柚子皮削下来 ， 越薄越好，因为白色的内瓤容易发苦影响口感 。
步骤3、把柚子皮切成细丝，放入砂锅中加入老冰糖，倒入清水熬煮 。
步骤4、大概熬煮半个小时左右，放入剥好的柚子肉再继续一起熬煮 。
步骤5、大火烧开转小火继续熬煮 。
步骤6、继续小火熬煮一个半小时左右 ， 就会熬成这样浓稠的样子了，现在看着是不是就很有食欲了 。这样可以加点蜂蜜直接食用，最重要的储存方法就是冷却后，放入玻璃瓶中密封保存，常温储存一年没问题哦！喝茶的时候 ， 只需用勺子舀出一勺，加点蜂蜜，倒入温水搅匀即可 ， 味道酸酸甜甜的很好喝，重要的是保健功能也是不错的 。
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