###其它资料参考###阿胶糕指的是用阿胶再加上例如红枣、枸杞、蜂蜜等等营养物品，制作出来的一种糕点 。这种糕点不仅味道美味 ， 其还是对人体有很多益处的一种滋补品 。阿胶糕还具有补血养颜的作用，有利于治疗贫血；其中还有胶原蛋白 ， 可以延缓衰老等等 。阿胶糕在我们家庭中也是可以制作的，下面来介绍下家庭自制阿胶糕方法大全 。
方法
买来的阿胶隔着包装轻轻敲这个我用的福牌阿胶，这个牌子不错，比东阿阿胶便宜一半，实惠点 。不是土豪只能吃?将500g的黄酒倒入阿胶中饧化3天 。这样有利于阿胶的营养更好的发挥出来 。饧化的过程中用保鲜膜密封好，防止酒快速挥发掉 。记得 ， 黄酒不是料酒，别买错了 。大家一定要将阿胶泡软再进行下一步的制作 。也可以把阿胶磨成粉 ， 这样只需要泡1个钟就可以进行下一步 。提醒：在熬阿胶之前就要准备好材料 。红枣、核桃仁、黑芝麻、冰糖等 。自己吃的材料一定要选最好的，这也会影响到营养和口感哦 。红枣洗干净后要切片，不要核 。枸杞记得选大粒的冰糖不要买漂白那种，有微黄最好 。黑芝麻也要洗下，最好做的前天晚上洗，隔天用就不会很湿 。
把红枣、核桃仁、黑芝麻分别用小火慢炒 ， 分别炒熟 。备好模具也要提前做好，刷一层油 ， 到时容易倒出来（千万不要用保鲜膜，否则后续工作很麻烦的，经验之谈）也准备好油纸，入模的时候需要 。?【熬制阿胶最好选用砂锅，一定要用木铲喔 ， 方便搅拌】将泡好的阿胶和黄酒倒入砂锅里 。先大火煮沸后转小火，用木铲不断搅拌，注音整个过程中不能糊锅，从底往上翻，较不容易糊 。过程有点慢长，一定要保持中小火 ， 心急是吃不到热豆腐的 。?倒入冰糖 ， 熬的过程中，阿胶会越来越稠，越来越稠 ， 颜色也越来越深的 。还没开始稠的时候可以不用太紧张 。等开始慢慢稠的时候就要打起12分精神了，这个时候最容易糊锅的 。一定要全锅搅拌均匀 ， 越来越稠就要用力搅拌 。一定要集中注意力，这部很关联的 。要耐心、耐心、还是耐心 ， 熬呀熬...熬到挂旗就可以了，但别只有一点挂旗就以为好了，还要继续熬，像下面的图差不多就OK了 。
阿胶熬制挂旗后转小火，依次加入核桃仁、红枣、桂圆肉、枸杞、黑芝麻～～分别用力搅拌，吃奶力都要使劲的搅啊搅，搅拌均匀，大概五分钟左右（一定要贴底搅拌，不然容易糊锅 ， 切记是最小火）材料一定要一样一样的加，一样搅拌好，再加另一样 。材料加完了 ， 也搅拌均匀了 。可以关火了 。阿胶糕的初成就是这个样子了
材料均匀了，也可以关火了 。
刷好油的模具，将熬好的阿胶糕放入
###其它资料参考###【食谱名称】玫瑰糕
【补充、资料来源】
玫瑰花含有丰富的维生素C、葡萄糖、木糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素等 。
【材料名称及份量】
玫瑰1朵
马蹄粉适量
【调味料、酱汁等名称及份量】
糖适量
【烹调流程】
玫瑰取花瓣，多洗几次备用 。取一锅放入马蹄粉、水、糖，淋上烧开的热水，搅拌成稠状，再放到瓦斯炉上，以中火搅拌至滚後，入模型2/3，铺上玫瑰花瓣後 ， 再淋上剩下的1/3 。待凝固後，即可切块盛盤
方法二
配方：
玫瑰花25克，粳米粉、糯米粉各250克，白糖250克 。
制法：
将粳米粉与糯米粉拌匀，糖用水化开，玫瑰花揉碎拌入 ， 糖水徐徐拌入粉内 ， 迅速搅拌，使粉均匀受潮，并泛出半透明色，成糕粉，放入糕模内，用武火蒸12～15分钟即可 。
相关经验推荐
- 油炸玉米豆怎么做好吃吗
- 妄想山海红辣酱怎么做 妄想山海红辣酱食谱介绍
- 妄想山海鲜果酱怎么做 妄想山海鲜果酱食谱介绍
- 妄想山海山蒜酱怎么做 妄想山海山蒜酱食谱介绍
- 南瓜蒸蒸你能做什么
- 生绿豆芽的方法是什么 生绿豆芽应该怎么做？
- 红豆沙要炒多久
- 油炸杏鲍菇 什么名字
- 柚皮糖怎么做窍门
- 豆腐肠炒什么好吃