测量一下各种食用海藻所含食物纤维量，可知：羊栖菜(干菜lO克)是5.5克，裙带菜(干菜5克)是1.9克 ， 浅草苔2张(5克)是1.5克 。100克香蕉(约1根)中只合有1.5克食物纤维 ， 从而证明海藻类食品的确是最佳的食物纤维摄取源 。
食物纤维进入胃中能吸收水分而膨胀 。因此少吃一些也会觉得肚子饱饱的，自然会抑制食量 。
另外，裙带菜等海藻所特有的滑溜溜的东西，其实是藻肮酸与水溶性(溶于水)纤维，它们进入胃里以后，能将胆固醇包起来，有促进其排泄的作用，很适合防治成人病 。一说减肥，我们就不由得担心钙、铁等矿物质，以及维生素A、维生素族等营养元素缺乏，而海藻类食品中富含这些微量元素 ， 可帮助我们安心减肥 。
当然，不能说这样我们就应该一天三餐只吃海藻，那肯定会因热量不足而病倒的 。我们应搭配吃一些热量较低而富合豆蛋白的黄豆类食品 。如醋豆、羊栖菜煮米饭；凉拌裙带菜鱿鱼等，这些都是最适于减肥的菜谱 。
扩展资料：
食疗作用
1．抗病毒，防癌抗癌海藻提取液蛋白多糖类可对抗各种病毒 ， 其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒 。
2．预防白血病藻胶酸可与放射性元素锶结合成不溶物排出体外，使锶不致在体内引起白血病等 。
3．降血压较大剂量的海藻（0.75克/千克）对麻醉犬、免有明显持久的降压作用 ， 水剂较酊剂为强，藻胶酸钠如大剂量也能使动物血压短暂下降（中等量则使血压短暂上升） 。
4．抗甲状腺功能亢进（甲亢）海藻中所含的碘可用来纠正因铁碘而引起的甲状腺功能不足 ， 同时也可暂时抑制甲亢的新陈代谢率而减轻症状，但不能持久，仅作为手术前的准备 。
5． 最近，一批科学家在分析乳腺癌发病原因时发现 ， 日本妇女乳腺癌发病率较低，与其长期食用海藻类食物的饮食习惯有关（因为日本四面环海），实验表明日本海中的食用海藻60%的品种有抗白血病的作用 。
6、海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应 。
7、海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富 ， 能防止皮肤干燥，常食还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌 。
8、海藻中所含维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点 。
参考资料：百度百科-海藻
###其它资料参考###海藻的常见做法
一、凉拌
凉拌海藻
材料：海藻芽适量，胡萝卜，绿豆芽，麻油，生抽，白糖，胡椒粉 ， 醋，鸡精适量 。
做法：
1、将胡萝卜切丝，绿豆芽去根 ， 蒜切碎
2、海藻提前1小时浸泡 ， 洗去盐和泥沙
3、锅中水烧开后放入盐和少许油，加入海藻焯水
4、胡萝卜丝也放入锅中焯水，然后将豆芽也烫煮一下，全部捞出沥干 ， 用凉开水过一下
5、装盆后加入生抽，麻油，鸡精 ， 醋 ， 胡椒粉和麻油拌匀即可出锅 。
苦苣凉拌海藻
材料：海藻适量，苦苣200克，花生米50克，香菜适量，花生米，蒜，红油，香油，生抽，盐 ， 味精，糖，醋适量 。
做法：
1、海藻放入大碗中，加入清水浸泡20分钟
2、苦苣清洗干净净水，加盐拌匀腌一会 ， 花生米炒熟去皮，蒜剁碎待用
3、海藻洗净后用开水汆烫后捞出挤干，放入腌好的苦苣中
4、然后放入红油，香油，生抽，香醋，白糖，盐，味精，香菜，花生碎 ， 蒜末拌匀即可 。
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