###其它资料参考###油炸红薯条最简单做法一：
1. 红薯去皮洗净甩去水，然后切成小指粗细的条，放盆里备用 。
2. 油锅放较多油，在油冒青烟时大概八成热 ， 倒入薯条 ， 待薯条炸至金黄色，即可出锅装盘 。
油炸红薯条的详细做法二：
1、将红薯去皮洗净切成约一厘米见方的条 ， 装入容器中放上清水，再放些盐里面浸泡约两小时 。(喜欢吃甜的朋友不需用盐水泡)
2、将薯条沥干水分，放盆里，拌淀粉至每根薯条上都有干粉 。(也可以不要干粉)
3、平锅放入约一厘米厚的清油，油锅放较多油(正常炸东西的油量)，油冒青烟时，放一根薯条尝试，如果筷子拨一下很快就能飘起来就可以 ， 抓一大把薯条放进油锅，用筷子搅拌开 ， 中火炸至颜色变色至焦黄色，即可捞出控油 。
4、在薯条上撒上盐或者黑胡椒或者是孜然粉即可 。一道好吃的炸红薯条就做好了 。油炸红薯条的做法小技巧：
1、加入干粉是为了让红薯更好看一些 。
2、干炸红薯时颜色变色至焦黄色立马捞出，时间久了会糊 。
3、喜欢吃甜的朋友不需要用盐水泡 。
这道炸红薯条的做法相当简单的，现在正是红薯上市的季节没事在家做一点吃味道很不错的哟 。也可以拿来当零食吃哟 。
###其它资料参考###首先选两个好一点的地瓜 。洗净打皮 。然后切成滚刀块 。用凉水洗一下 。撒一把 。土豆淀粉 。让每个地瓜块上都粘上淀粉 。然后起锅烧油 。油至八成热 。下入地瓜块 。炸至金黄出锅 。就可以食用了 。这就是油炸地瓜块的做法 。
###其它资料参考###用料：红薯2个、面粉200克、盐适量、胡椒粉适量、鸡蛋1个、酒酿汁适量 。
步骤：
1、红薯去皮 ， 切1.5厘米左右的片，薄一点容易熟，但是太薄了粘面粉糊时容易断，你们把握分寸吧 。
2、酒酿汁里加一个鸡蛋，少许胡椒粉，盐 。
3、倒入面粉 。
4、加入适量水 ， 搅拌成稍微粘稠的面糊 。
5、红薯片粘上面糊 。
6、放入油锅中小火炸 。
7、红薯片浮上来 ， 筷子戳着变软了，捞出来 。
【油炸红薯块怎么做好吃法】8、吃之前再复炸一次，使外面的面糊焦脆一点，口感更好 。
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