龙润号普洱茶怎么样( 八 )


普洱茶和其他茶叶一样 , 本来是简单的事 , 我们把它搞复杂了 。这和普洱茶在香港是日常饮品,到了台湾就发展为一种茶文化的道理一样,在香港就是简单,在台湾就是复杂 。既然我们现在已经把它搞复杂了 , 就要按复杂的来说 。要纯粹就纯粹到底,要复杂就再复杂化一点,营销学叫细分 。说直白一点,如果你要追求品质的需求,好,我们把它品质搞到最好 , 我们可以看得见,那些2003、2004年之前成立厂家或多或少都有各自拥趸,不管他们的品质究竟如何,起码他们让人相信他们的品质比后进入这个行业的品质要好 。
要追求品质的恒定,也就纯粹的商品茶概念,不附加茶文化的做法 , 那就必须把最终的消费群体提取出来 。但终端的消费者是谁?大益邓增永的回答是:所有喝普洱茶的,不论年龄、学历、收入……都是他们的消费群体 。这是一个典型的荒唐的营销思维,消费品市场总是要细分的 。但这样荒唐的思维,体现在大益的身上是不一样的效果,从中茶倒掉后,大益是实际的普洱茶第一品牌 , 甚至可以说大益就代表了普洱茶,但是这样一条荒唐的理论体现在龙润、澜沧江、柏联普洱这样的后进者身上,反应却是两吗事 。因为你既无法获得品鉴爱好者的青睐 , 又没有搞清楚终端消费群体在哪里 。
所有的营销理论总结下来,就是“卖东西”三个字 。读书人读了后段 , 不读前段,当然生搬硬套,自然营销失误 。商业模式的道理在于此,商业模式没有好于不好,不存在先进与落后之说,只在于适合与否,符不符合当时之情况,适不适合自身企业的情况 。肯德基、麦当劳不就是中国人千百年来卖东西的“前店后厂”的模式,它落不落后呢?
喝普洱茶和今天大家喜欢吃野菌子的道理一样,事物的两面性的体现就是这样,本来落后的一种制作工艺,可能在无意识中形成了回归自然的一种现象 。任何一个新事物的发展客观上都会有一些混乱 , 尤其是云南企业自身的落后,导致今日普洱茶是中国最为复杂的茶叶市场,大量炒家入场正是利用这种混乱,但这种混乱并不能等同于我们需要营销思维的混乱 。
分销渠道的问题
龙润连锁当初是以茶业界的“星巴克”的定位进入的,而后进入了流通领域,而后进入了商超渠道,连锁、批发、商超终端都摆开了架势,看似要一统江湖的局面 , 但这恰恰是营销思维错乱的一个明证 。
首先是服务和销售的对立 。星巴克是卖服务,龙润是卖产品,这是两码事,怎么复制?如何运作?当然,我们可以提炼出“体验营销”这个生动的词语,那我们必须要知道做连锁的目的,是以产品销售为主 , 还是以服务为主?同时,我们必须清楚,思想是指导行动的,说一套做一套,只会让下面的员工产生混乱,结果是整个企业的混乱 。
其次,连锁业和批发业的对立 。连锁的目的是什么?连锁的目的对于渠道而言,是要压缩渠道 , 让产品尽量能在扁平化的渠道中快速地到达消费者手中,是产品——连锁店(零售商)——消费者这样一个传递的过程 。相比连锁,批发市场是使这种渠道延长 , 是产品——批发商——零售商——消费者这样一个产品的传递过程 。这是两个严重对立的渠道,一个是尽量缩短,一个是把渠道拉长 。把进入批发市场 , 称为“抄底”,是哪一本书教你这样做的?是连锁学?还是科特勒的营销学?
再次,广泛分销和单一分销的对立 。复制快消品行业的经验 , 是龙润举起的又一面大旗,这面大旗好不好?好 。龙润的标杆就是立顿,立顿的渠道就是商超 , 这是立顿茶除开直接的消费终端外主要的一个销售渠道 。但是,龙润做或者龙生做,都存在一个问题,连锁是单一式分销模式,也就是产品是通过连锁渠道内部消化,你见过哪家连锁专卖的产品是广泛分销的?也许大家都有疑问,大益、茅台酒都是连锁店有、其他终端都有?。?是的,这是实情,但是,无论是大益还是茅台酒他们都是历史悠久的企业,历史悠久代表什么?代表他们的产品销售历史长,广泛的分销早就是一个事实,正是意识到广泛分销的弱点,所以,希望建立连锁来实现打击假货、规范终端零售价的目的 。这叫渠道控制 。这叫渠道控制,从这个层面来分析 , 这种连锁基本与分销体制无关 。

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