步骤3
炒锅内倒油，葱花炒香后放土豆片，加五香粉
步骤4
翻炒几下后 ， 加入焯过的海带和半碗清水 ， 盖上盖子焖5-8分钟
步骤5
开锅后调味，出锅前加几滴香油即可
烹饪技巧
都喜欢吃土豆炖海带，而每次都是加上炖的烂烂乎乎的大块肉在里面，香S个人了?。∫怀跃褪且淮笸? ，再加一碗汤汁拌大米饭 。炒着吃好不？花牛这么想是有私心的！也许这样能少吃点，炒的脆生点，清淡点 。炒了一大盘，不错，很香很香滴?。?
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取一大片厚海带洗干净放入锅中煮熟（用筷子能插动就可以） 。2/6
把煮熟的海带捞出沥干水分后 ， 把它切成细条 。
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取一些姜切成细条，蒜切碎 ， 放入碗中 。
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两勺生抽，两勺醋，一勺白砂糖 ， 适量盐放入碗中融化备用 。
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海带里放入适量的香油还有白芝麻 。
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把第4步融化的调料倒入海带中，然后切些香菜拌均就可以吃了 。
###其它资料参考###主料：海带根子250克、黄瓜1根
调料：辣椒油1汤匙、大蒜2瓣、香油半汤匙、白糖半汤匙、醋2汤匙、味精少许、盐适量
做法步骤：
1、食材 。
2、黄瓜洗净，先切片在切丝 。
3、海带根子切段 。
4、锅加水烧开，下入海带根子焯烫后捞出，放冷水中投凉，沥水 。
5、食材放入盆内，加入蒜末、盐、白糖、醋、味精、辣椒油、香油，即可 。
###其它资料参考###海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法 。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值 。含有丰富的碘等矿物质元素 。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能 。
豆腐海带汤
豆腐营养丰富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收 ， 促进脂肪分解，阻止动脉硬化的过氧化质产生 。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏 ， 而海带中富含人体必需的碘（每100克海带含碘0.24克） 。由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食 ， 让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态 。
海带鸭肉汤
材料：鸭肉300克，水发海带100克 。
调料：盐、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各适量 。
做法：
1）鸭肉、海带分别洗净，切片 。
2）碗中放入鸭肉片 ， 加蛋清、[4] 水淀粉调匀，焯水后捞出备用 。
3）沙锅中放入海带，加适量清水，小火炖半小时 。
4）将鸭片放入沙锅中，加盐、味精、胡椒粉搅匀，稍炖即可 。
可在了锅剪辑和香油 ， 成汤香气浓郁 。
海带红烧肉
原料：五花肉、海带、大料、花椒、香叶、白糖、葱、植物油、姜、蒜、五香粉、蚝油、适量精盐 。
做法：
1、五花肉二斤，洗净 。（最好用开水焯一下）
2、切成大块，入高压锅，放入大料、花椒、香叶 ， 定时十八分钟，把肉煮熟透 。
3、将海带用水泡发，洗净，切成菱形块 。葱，姜、蒜切片待用 。
4、肉压好后，取出切方块 。炒锅内放少量植物油，加入白糖熬糖色，将肉块入糖色中翻炒 。不用加老抽调色 。
5、就那么翻炒，不加水，炒到一定程度，把锅内多余的油倒出来，只留一点 。再加入事先准备好的海带块，葱，姜蒜片，一起翻炒 。我又加了少许五香粉、蚝油、适量精盐 。[5]
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