5、最后利用余温放半勺色拉油搅匀（防止甜面酱放入瓶后结块） 。即可冷却后入瓶封装 。
甜面酱
甜面酱是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品 ， 其味道是甜中带咸 ， 同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜 。虽然可以买到现成的甜面酱，但是我觉得那个味道太咸，自己做的 ， 只要半小时就可以搞定，不需要发酵，而且味道可以按自己的喜好 ， 或偏甜或偏咸 。可以用来当浇头，或是煎饼卷大葱里的蘸酱 。
食材
主料白糖20g面粉40g辅料油适量盐适量水适量味精适量老抽适量
步骤
1.准备好原材料 。
2.面粉加水 ， 调成糊状 。
3.加入白糖 。
4.加入老抽，调匀 。
5.锅里倒入油 。
6.在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌 。
7.如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去 。
8.期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌 。直到面糊变成略稠的酱 。
9.按个人口味加入盐 。
10.关火加入味精 。
11.等凉后 ， 装入保鲜盒保存 。
小贴士
1.面糊一定要调的非常?。?否则一下锅后会整体结块，结块后不要慌张，要立刻加入水，慢慢稀释 。
2.这个酱的味道，取决于用什么味道的老抽 。
3.酱里有结块是正常的 ， 自家手工做的 ， 不可能像外面卖的那么细滑 。
问题四：如何让油炸食品酥香松脆?好吃油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝；近年来儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品 。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱，但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利 。主要由下面几个原因造成的：
1） 油炸过程中 ， 随着油使用时间的延长，使油的黏度上升，影响食品珐质量与安全性 。重复使用几次后的油便会失去了使用价值 。
2） 油炸过程中产生的食物残渣附着于油炸食品的表面，会使油炸食品质量劣化 。油在高温下被反复使用，不饱和脂肪酸会产生热氧化反应，，直接妨碍机体对食品脂肪和蛋白质的吸收，降低其营养效价 。
3） 油在高温条件下被反复使用，会产生如环状单聚体、二聚体及多聚体，这些物质在人体内达到一定的含量会导致神经麻痹，甚至危及人的生命 。
问题五：油炸食品有都哪些怎么做？ 20分 告诉你一个简单好吃的油炸食品 炸火腿肠主料:上好的火腿肠或鸡肉肠,辅料:小茴香\ 油辣椒1.用小刀在火腿肠上从下至上打上花刀2.将油烧热后,下火腿肠,炸至火腿肠开玩即可3.撒上小茴香,涂上油辣椒即可!
以上回答你满意么？
问题六：我想知道油炸食物怎么做油炸冰淇淋
冰淇淋也能下油锅炸,听了有点不可思解,当然了,油炸冰淇淋可不是直接把冰淇淋放到锅里面炸.另外,还要准备好圆面包和鸡蛋.
首先把鸡蛋打碎,然后搅匀.拿出一个圆面包,如果你买不到这样切好的面包,可以自己来切.然后用勺子在面包里面挖一个小坑,挖好后放入冰淇淋,说到冰淇淋,王女士提示观众朋友,要先把冰淇淋从冰箱里拿出放上几分钟,要不然冰淇淋很硬,不好挖.把冰淇淋挖出一些放在刚才在面包里挖好的小坑内,如果喜欢吃冰淇淋就多放入一些,然后合上面包,把面包放在打好的鸡蛋汁里滚上几个个儿,下面就可以下油锅炸了.
开中火,把面包放入油锅,炸至变成金黄色,大约需要一分钟左右,出锅啦,油炸冰淇淋做好了,面包里面的冰淇淋,经过加热这么一炸,此时一定是化成汤了吧,我们看看结果是怎么样的呢?哇,真是不可思意,面包已经炸得焦黄,可是冰淇淋确没有什么变化.油炸冰淇淋外焦里嫩,好吃好做
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