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古树普洱怎么喝( 四 )

生活百科普洱茶


老班章古茶树基本都是成片的，都属于大叶种茶类 ， 鲜叶叶片厚实，芽头肥壮，绒毛多!
老班章确实是个神秘之地，古树茶和小树茶的鲜叶基本是一样大，甚至有的小树茶的芽头还比古树茶的更大更肥壮 ， 但还是有区别的：树龄越大鲜叶越黑亮，手感偏重，柔韧度好，反之小树龄的鲜叶偏白，手感轻，柔韧度弱!
最近几年有很多茶友亲自到老班章村去买茶，但真正做到亲自守着采摘 ， 杀青晒干的比较少 ， 基本都是直接买毛料，但未必在老班章村里买到的就一定是真正的老班章茶，甚至有的是隔壁村寨的班盆，老曼娥或者新班章茶，但只要我们了解了老班章毛料和口感特点就不会那么难了!
老班章散茶特点：色泽油亮 ， 拿到手上有重感，闻干茶有特殊香气 ， 树龄小的老班章毛料偏灰白，拿到手上感觉轻飘飘的，刚刚做出来的老班章毛料上绒毛非常多，而其他寨子的相对就比较少，甚至没有!
班盆的条索相对老班章要小一些，老班章条形也偏白一些，两个地方的芽头都偏小，香型和老班章也不一样!
这是压制好的老班章饼茶，条索非常漂亮完美!
我们从鲜叶和条索上掌握了，最后一步就是喝了，毕竟“好喝才是王道”
何为标准的老班章古树茶的口感?这也是很多茶友一直困扰的问题，市面上混乱，都说自己的是最正宗的，直接标准都不知道谈何选择去茶山的茶友也有跟着茶农在茶地看着采摘 ， 守着杀青晒干，但后面喝还是有不对劲的地方，其究竟是什么原因呢?这可是连老班章茶农都不会告诉你的秘密：其实老班章村的茶地分为2种口感：一种滋味特别重，苦底足，茶气重 ， 霸气十足，缺点是香气和甜水不足另一种口感就是香气极高 ， 甜度极好，但滋味不够厚重，茶气偏弱!只有两个茶地的茶一起做 ， 味道就是最好最标准的老班章口感了，这也是很多人仅仅做一小片茶地而导致滋味不理想的主要原因了!这可以我连续很多年在老班章总结出的经验!
老班章茶的口感具有强大的魅力，香气，茶汤的细腻度，浓厚度，回甘生津力，茶品的稳定性，喝后的体感 ， 各方面都达到了最佳，综合性最好，所以有着“茶王”的美誉!
这与老班章村的土质 ， 树种，气候等各方面密不可分的，连3公里外的班盆老寨茶茶味就要淡很多，而老曼娥古树苦却持久不化 ， 香型也变了!
以上回答 来自 只见普洱！
问题八：老班章茶是不是普洱茶里最好的普洱茶树的生长地点不是普洱茶优劣的标准，普洱茶的好坏牵涉甚广，茶质、拼配、陈放……都会影响普洱茶的品质 ， 我个人喝了三十多年的陈年普洱茶，我就从不针对普洱茶树的生长地点，我都是依照每一片陈年普洱茶当时、当下的口感来决定 。
以上是个人经验，供你参考 。
问题九：普洱的老班章怎么样？味道如何？还有冰岛古树，和老班章都算好货了 ， 
###其它资料参考###导读：近来很多茶友咨询怎么冲泡新的生茶，确实，冲泡新茶对新茶友来说也是个考验，稍有不慎 ， 很容易导致茶汤苦涩难以入口，或者没有香气等等，今天就和大家分享怎么冲泡新的生茶 。
以南茗佳人2015年临沧古树生茶《悦泉》为例，和大家聊聊新茶的冲泡 。
实际上新茶的冲泡，要非常注重细节，很多细节都会决定茶的某项滋味口感能否展现出来 。
新茶的冲泡主要注意这几个点：投茶量、水温、闷泡时间 。
新茶刚经过杀青揉捻，内质溢出较多，并且处于不太稳定的状态 ， 水温太高会迅速激发出茶叶中的内质，当然也包括苦涩，当苦涩味太重时就会压过茶的其它滋味，这样的泡法，很容易让人对茶的第一印象不太好，而恰恰是因为第一印象，导致错过一款好茶 。

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