健康 油条以500克面粉为例：
（1）油条改良剂：15克
（2）食盐：7克
（3）白糖：6克
（4）无铝泡打粉：6克
（5）鸡蛋：一枚
初学者可以在购买油条无铝膨松剂时，包装袋有很详细的配比，按说明书上的操作方法就行 。
要想油条做的好吃，就要在实践中不断总结经验，努力改善油条的品质，做出来的油条酥脆爽口，油有不腻 ， 这样才能符合大众的口味 。
你好，很高兴回答你的这个问题！
说到油条，相信很多人都会想到早餐桌上的美味，再配上一碗热腾腾的豆浆，真是香气扑鼻 。接下来就简单介绍一下美味油条的做法:
1.将高筋面粉放入盘中，放入少许植物油和白糖，加入鸡蛋 ， 一起拌匀 。把酵母粉放入温水中拌匀溶解，倒入面粉中，一边倒一边搅匀，让其成棉絮状 。
2.用手将面和成光滑的面团，包上保鲜膜 。在温暖处发酵，待面团发到之前的两倍大时，把小苏打和盐合成的苏打盐水，用手分次揉入发酵好的面团中，揉至面团表面光滑，再次把面团盖上，再次发酵到两倍大 。
3.案板上刷上一层植物油，把发好的面放在案板上揉好，使其包上油，擀成0.5厘米厚的长方形状，再切成约2厘米宽的长条，将条状面片两个叠加在一起，用筷子在中间压一下，然后两手拿住油条面的两端，拉长，放入大火烧热的油锅中，用筷子不停翻动 ， 炸至面条表面金黄，沥干油份，出锅 。美味油条制作完成 。
终上所述，就是对这个问题油条的制作方法的回答 ， 希望能够对大家有所帮助 。
大家好，我是 美食 领域创作者玲妹 ， 很高兴回答你的问题
自制油条的用料
面粉 250克鸡蛋 1个牛奶 130克酵母 3克小苏打 3克盐 4克食用油 25克
步骤 1
牛奶、鸡蛋、酵母、盐、小苏打混合，搅拌均匀 。
步骤 2
加入面粉，用筷子搅拌成面絮状
步骤 3
加入食用油
步骤 4
揉成面团，不要过度揉面，面粉成团没有干面即可 。面和好后很软，有一些粘手 。
步骤 5
和好的面团裹上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚 。
步骤 6
早上拿出，室温放置半小时 。
步骤 7
取出面团，撒一些干面粉 ， 不要揉搓，整成长方形 。
步骤 8
擀面杖擀成长条，可以边擀边用手拉伸
步骤 9
切成小长条
步骤 10
每隔一片刷上水
步骤 11
没有刷水的面片放在刷了水的面片上
步骤 12
用筷子在中间使劲压
步骤 13
压出一道痕迹
步骤 14
盖上保鲜膜，再发酵一会 。这时可以准备热油 。
步骤 15
锅中多放油，开火热油，可以用筷子试下油温，筷子尖冒出密集的小泡就可以炸油条了
步骤 16
小火慢炸，炸至金黄色
步骤 17
非常松软，外酥里嫩
油条这样做才好吃！
油条的做法和配方
步骤：
1、 首先将面粉放入盆中，加入适量的盐、酵母粉，接下来就用筷子搅拌成絮状 ， 然后放入少许的油，加入的水一定要适量，最好可以分批次的添加 ， 不然很容易越做越多 。
2、 之后将揉好的面团盖上保鲜膜，发酵十分钟左右，等到面团发酵至原先的两倍大的时候，我们就会发现这时候的面团会有许多的孔 ， 我们先给它放在案板上进行排气，然后擀成一个大片，然后再分割成一个个的小长条 ， 这个长度和宽度自己掌握就好 。
3、 分割出多少个就是多少个油条了，那么接下来就可以将处理好的小长条静置一会 ， 可以用筷子将它中间压一下，这样在炸的时候也不会散开 。
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