做法四
材料：鸭梨、冰糖、水
1、将鸭梨洗净，去皮 。
2、去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感 。
3、将处理好的梨，切成滚刀块 。
4、锅中加入适量水，烧至快开时 ， 将冰糖放进去 ， 小火加热至冰糖融化 。
5、冰糖化完后，把梨块放进去 。
6、大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可 。
做法五
材料：雪梨、冰糖、川贝粉、水
1、雪梨1个 ， 洗净削皮切开去核 。
2、梨心部分放入少许川贝粉，用牙签固定 。
3、将雪梨放入碗中 ， 加冰糖和水，隔水蒸30分钟即可 。
小贴士
做冰糖雪梨时，使用多晶冰糖，可以使煮出来的梨水更加的粘稠，单晶冰糖也可以，但是煮出来的水不会那么粘稠 。
冰糖雪梨的功效与作用
1、清热止咳
冰糖雪梨能清热止咳 ， 适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等 。
2、滋阴润肺
冰糖雪梨有滋阴润肺的.功效 。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用 。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺 。对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖炖梨 ， 一次吃半个梨子，一天分两次吃 。
3、生津养胃
冰糖雪梨具有甘甜可口，生津养胃 ， 和中止咳的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和的患者，可见显效，对口燥食少，大便不畅者起到治疗作用 。可每晚饮用，数日见效 。
4、消痰降火
冰糖炖梨有消痰降火、润肺凉心的功效 。如果因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状 ， 就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺、润喉 。
5、保护嗓子
冰糖炖梨，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子有养护作用 。
冰糖雪梨是一道常见的名点，以雪梨 ， 冰糖一起慢火炖制而成 。雪梨味甘性寒 ， 含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等 ， 具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用 。
冰糖雪梨汁怎么做4冰糖雪梨汁的功效
1、生津止渴
冰糖雪梨具有清甜可口，生津养胃，和中止呃的功效 ， 对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效 ， 并可对口燥食少 ， 大便不调者起到治疗作用 。可每晚饮用，数日见效 。
2、润肺
冰糖雪梨味甘，性平，入肺、脾经；有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用 。对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效 。
3、化痰止咳
冰糖雪梨适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状 。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射 。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度 ， 使之易咳出，有利于止咳和祛痰 。
4、清热解毒
冰糖能清理身体内长期淤积的毒素，而雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2 。C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效 。两者结合，有很好的清热解毒效果 。
5、预防高血压
冰糖雪梨可以减轻咽干、候痒、喉咙失音的作用 ， 这点很多朋友都还不知道吧 。肺结核患者经常吃雪梨可以有效改善肺热咳嗽、喉痒痰多等症状；高血压患者常吃雪梨，可以减轻头晕目眩、血压下降的症状；肝硬化和肝炎患者多吃雪梨，可以保护肝脏，缓解肝硬化，健脾滋阴的功效 。
6、养颜美容
雪梨富含维生素等微量元素 ， 有助于美容 。雪梨富含钾，碳水化合物，镁，
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