2、葱切段、姜切片、蒜瓣去头尾，备好干花椒、桂皮、香叶、大料 。
3、猪蹄过水流水洗净 。
4、干墨鱼仔和海带用开水发好，海带洗净切丝用盐搓洗，流水洗净控干水分 。
5、起油锅爆香葱姜蒜大料香叶桂皮刚辣椒 。
6、加入段生的猪蹄炒变色 。
7、淋上料酒加入老抽炒均匀颜色 。
8、加入开水，水的量没过猪蹄，加入白胡椒粉，大火烧开 。
9、加入海带和墨鱼仔黄豆酱小火炖两个小时 。
10、最后加入适量盐、白糖、鸡精调味即可 。
###其它资料参考###墨鱼炖猪脚的营养价值是非常高的，能够有效的给人体补充胶原蛋白，有滋补身体的功效和作用 。
以墨斗鱼汁含有黏多糖，是组成肌肉骨骼、血管、皮肤等关键成份 ， 也具备缓解更年期妇女停经病症，并做到延缓衰老的实际效果 。
并且墨斗鱼墨水有牛磺胺基酸 ， 能够降胆固醇护心脑血管病 。
墨鱼炖猪脚的做法
原材料：
猪脚1只、干大豆100克、墨鱼干3条 。
调味品：
盐2克、姜1块状、葱1根、酒酿20克、油5克 。
作法：
1、准备好食物，猪脚解决干净后，切割成大面积，干大豆也用冷水侵泡1个钟头 。
2、墨鱼干用剪子弄断，用温开水侵泡至软 。
3、锅中放进冷水，把猪脚放进锅中 ， 沸水，焯去血沫 。
4、把焯好的猪蹄和泡好的大豆及其葱姜一起放进火锅里 ， 开火灾烧开 。
5、炒菜锅烧开，下油，把泡好的墨斗鱼放进锅中油爆，倒进酒酿和姜片除腥出香味 。
6、把爆好的墨斗鱼放进猪蹄黄豆汤中，添加盐，火灾滚煮5分钟，调为中文火熬煮2个钟头 ， 直至滋补汤越来越粘稠，骨胶原蛋白多多的的 。
饮食疗法功效
墨斗鱼味咸、性温，入肝、脾经
具备益气养血、通脉、催奶、健脾、益肾、补阴、调理月经、止带之作用
用以医治女性月经不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症 。
墨鱼汁的营养成分：
【炖猪脚墨鱼要多久】可能你了解墨斗鱼很好吃，可是绝大多数都不清楚墨鱼汁的营养成分，因此 在吃墨斗鱼的情况下不容易把墨鱼汁也吃完 。
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