龙利鱼巴沙鱼做饺子用什么蔬菜 _沙鱼

巴沙鱼包饺子配什么菜？

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巴沙鱼可以与猪肉，韭菜做成三鲜饺子，也可以与韭菜，白菜做成饺子。巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶，为无鳞鱼类。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为卡巴沙，意思是三块脂肪鱼，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58% 。该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。当年苗种经一年饲养可长至500到800克，次年可长到1500到2000克，最大个体可达15公斤。巴沙鱼外形与我国珠江水系产的白骨鱼极为相似。

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无油减肥汤2道，巴沙鱼、豆腐、萝卜都有，煮煮即成，清淡又鲜美
最近爱上了用巴沙鱼做汤，不放一滴油，直接加水煮，配菜随意，也不用加太多调料，让食材散发出自然的味道就很美。
巴沙鱼便宜的总不受人待见，其实它含水量特别大，还富含维生素和钙。
其肉质细腻软嫩，没刺还无油无脂肪，简单煮个汤，滋润管饱不胖人。
【巴沙鱼豆腐汤】
材料：巴沙鱼1片，豆腐丝1小把，芹菜1根
调味料：姜3片，盐1小勺。
做法：1.巴沙鱼洗净切成片，芹菜切碎粒，姜切片。
2.锅中倒入3碗半清水，加入豆腐丝和姜片，大火煮开，转中火煮两分钟。
3.加入巴沙鱼块，转大火，煮至鱼块变成白色。
4.用勺子，将汤上飘着的浮沫撇出去，只留清汤。
5.最后加入盐，再撒入芹菜碎，拌匀即可关火。
小贴士：
姜切大片，汤煮好后方便捞出。
配菜可以换成家人喜欢的各种蔬菜，金针菇西红柿海带白菜等的都行。
搞清楚顺序，难熟的先煮，易熟的后放，绿叶菜更是稍烫即可
###其它资料参考###可以放韭菜，味道很不错，。巴沙鱼洗净取鱼肉，鸡蛋3-4个打入碗中搅匀，煎熟备用。韭菜择好洗干净切碎。肉馅放盆中，放食用油适量，放芝麻油适量，放酱油少许，放少许清水，按同一方向搅拌，把肉馅搅拌成粘稠状，放巴沙鱼肉，放鸡蛋韭菜，食盐适量搅拌均匀，饺子馅就做好了，擀好面皮可以包饺子了。
###其它资料参考###巴沙鱼和黄瓜一起做饺子，除了搭配黄瓜也可以搭配虾仁猪肉，一起来看看做法步骤：
【所需原料】：猪肉馅约150g、巴沙鱼柳1条、黄瓜2根、虾仁8只、生抽酱油、葱姜料酒、姜粉、蚝油、盐、面粉200g、清水100g；
【食谱制作过程】：
步骤1：巴沙鱼柳完全解冻，用水冲洗后，再用厨房纸吸去多余的水分；
【龙利鱼巴沙鱼做饺子用什么蔬菜】步骤2：用刀切碎鱼肉，再剁几下，使鱼肉起蓉；
步骤3：鱼肉剁好以后放在盘子里备用；虾去壳去虾线切成小丁备用；猪肉馅是提前绞好的，取出一小块就能用，肥瘦比例约2：8；
步骤4：把鱼肉馅、猪肉馅、虾仁放到一个大碗里，加上生抽酱油2小勺、蚝油2小勺、葱姜料酒2小勺、姜粉1小勺；
步骤5：用筷子顺着一个方向，把三种馅料搅拌均匀，拌好的肉馅黏黏的；调味料的用量请根据自己的口味来调整；
步骤6：两根黄瓜去皮；
步骤7：用擦丝器擦成细丝，再用刀切几下，不用剁碎，本身黄瓜丝已经很细了，不切也可以；