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小白菜粉条馅怎么做好吃法( 二 )

生活百科粉条


面粉320克
水160克
酵母(干)4克
辅料
花椒少许
植物油1大勺
蒜瓣2瓣
生抽适量
蚝油1勺
白胡椒粉少许
食盐适量
步骤1小白菜粉条猪肉包的做法大全
面粉跟水、酵母直接和成一块面团发酵至两倍大
步骤2小白菜粉条猪肉包的做法图解
猪肉馅料腌渍入味加花椒油搅打顺滑
步骤3小白菜粉条猪肉包的家常做法
把全部食材处理好一起加入盆内 ， 加调料拌匀
步骤4小白菜粉条猪肉包的简单做法
发酵好的面团分成小剂子 ， 压扁擀成圆形
步骤5小白菜粉条猪肉包怎么吃
全部包好 ， 大火蒸25分钟左右即可
成品图
烹饪技巧
小白菜焯水后一定要使劲捏出水分
粉条提前用热水泡软
蒸好后稍微等几分钟在打开盖子
###其它资料参考###主料：白菜、粉条、鸡蛋 。比例按5：3：2搭配 。辅料：盐、酱油、味精、饺子馅调料、耗油、芝麻油适量 。
白菜鸡蛋粉条馅的做法步骤：
1、白菜洗干净，剁碎 。用盐抹一下 。去除多余的水分 。
2、粉条泡软剁碎 。
3、鸡蛋炒熟 。剁碎 。
4、将白菜放在盆中，依次放入鸡蛋、粉条，再放入适量的盐、1汤匙蚝油、1汤匙酱油、1.5汤匙芝麻油，少许味精和饺子馅调料 ， 拌匀就可以用了 。(盐一定要少放，因为在杀白菜水分的时候已经放过盐了 。)
###其它资料参考###纯素小白菜馅的做法如下：
1、将食材剁碎 。用刀把菜剁碎后装入盆中，粉条放入油锅里炸一炸 ， 酥脆后捞出，用擀面杖敲碎 。
2、倒入白菜搅拌 。将敲碎的粉条倒入白菜，拿筷子搅拌 。
3、加入调料混合 。搅拌均匀后再倒入香菇和葱花 ， 食盐、胡椒粉和蚝油也放进去，拌均匀后即可使用 。
###其它资料参考###食材准备：
面粉 640克，水 适量，酵母 5克 ， 大葱 适量，粉条 适量，娃娃菜 适量，青椒 适量，盐、花椒面、生姜面、味精、饺子粉、香油
做法步骤：
包子皮制作：
1、在面粉里加入盐，白糖 ， 搅拌均匀，酵母粉放温水里溶解，放置4,5分钟；
2、在面粉里一点点加入酵母水，然后和成光滑的面团，面团上盖湿布醒发2个小时；
3、面团醒发至产生了很多细密的小孔 ， 体积比原来大2.5倍左右就说明面团已经发好了；
4、面团发好以后拿出来再揉一遍，这个过程叫排气 ， 把面团重新揉成一团；
5、面团揉好以后再揉成长条状，再切成一个个小剂子，剂子擀开就是包子皮了 。
素馅制作：
（1）将粉条泡软切丁 ， 娃娃菜用开水焯熟切丁，以及青椒、大葱切丁备用；（如果想吃肉馅，直接切点猪肉馅就可以了）
（2）炒锅热油，倒入准备好的粉条及青椒，加入花椒面、生姜粉、饺子粉、盐、味精、放入少许香油翻炒出锅备用 。
（3）然后可以直接包，也可以炒熟了再包进去，其实生馅更香一些的 。
上锅蒸：
将做好的馅儿和醒好的面团包成包子就可以上锅蒸了，为了保证包子皮和包子褶都能熟，大约蒸40分钟左右就可以出笼了 。
食谱营养：
娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它 。
###其它资料参考###主料小白菜200克粉条50克猪肉末100克 辅料油适量盐适量酱油适量糖适量鸡精适量葱碎适量
步骤
小白菜炖粉条的做法步骤11.准备好所用食材 。

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