鸡丁炖菜
材料：鸡胸肉160克、红萝卜半条，马铃薯、柳丁、苹果各1颗 ， 酱油25ml、米酒8ml、水适量 。
腌料：肉桂粉3克、百里香5克、月桂叶4片 。
准备：柳丁取皮，果肉榨汁 。红萝卜、马铃薯、苹果切块 。鸡胸肉切丁 。
方法：鸡胸肉丁加腌料腌一夜后炒香，放柳丁皮、柳丁汁及剩余材料 ， 加水盖过食才 ， 煮滚后转小火再煮20分钟 。
腌渍隔夜吃来更入味
香草可让菜肴增添迷人风味 ， 但若怕麻烦，也可到超市购买经干燥处理的香草代替 。专家提醒：做鸡丁炖菜时，鸡肉加百里香、月桂叶和肉桂粉腌渍，最好能放隔夜 ， 会更加入味 。
###其它资料参考###别名：地花椒、山椒、山胡椒、地椒 分类：蔬菜、野生蔬菜类 野生蔬菜类排名：第26位 菜谱：共有48篇 百里香介绍 百里香为唇形科植物百里香的全草 。百里香茎匍匐状，随处生根，多分枝 ， 下部木质化 ， 红棕色，花枝直上，高3～15厘米，有强烈芳香气 。叶对生；细小，长椭圆形或卵形，长达15毫米，宽达7毫米，全缘，钝头，基部具刚毛，有短柄 。花小，紫红色，簇集枝端，形成轮伞花穗：萼绿色，萼筒钟形，先端5裂，喉部有毛；花冠唇形，下唇3裂；雄蕊4，2强；雌蕊1 。小坚果椭圆形 ， 位于宿萼的底部 。花期6～7月 。生长于干燥山坡砂质地 。分布内蒙古、甘肃、陕西、东北等地 。每当春夏之际 ， 成片的百里香绿茵如毯，粉色的小花香味扑鼻 ， 随风散发着阵阵清香 ， 6～7月采收，阴干或鲜用 。百里香营养价值 百里香含黄芩素、葡萄糖苷、木犀草素一7一葡萄糖苷、芹菜素等黄酮成分和挥发油，超量有较强刺激性，可使肝脏变性 。百里香食用效果 温中散寒 驱风止痛 百里香适用人群 一般人群均可食用
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