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###其它资料参考###教你凉拌粉皮，比做凉皮要简单多了，端上桌就吃光，好吃
今天和大家分享一道特别好吃的凉拌粉皮 。很简单，厨房小白也不会做翻车 。比自己在家捯饬做凉皮要轻松太多了 。能当凉皮吃，又能当菜端上桌 。下面看看是怎么做的吧！
1，首先，把买来的粉皮先处理了 。先看看粉皮的样子，整张长这个样哦 。然后，用厨房剪刀把它剪成几块 。不需要剪太小哦，太小不好夹菜的 。如果家里有大盆，可以一张容下，就不需要剪了 。
2，粉皮剪开后，加入凉水，先清洗一遍，再用凉水泡大概1个小时多点的样子，直至泡软就行 。这里我用了2张 。
3，在泡粉皮的时间里，我们可以准备一头大蒜，放在蒜臼子里 ， 并加一小勺食用盐，捣成蒜泥 。
4 ， 再准备2根线椒，把它切碎 。
5，这个时候，粉皮也泡好了 ， 看，像这个样子 。摸起来没有硬心 。完全变软，又不失劲道，就行啦 。把它控水捞出来，碰到大块的，这个时候 ， 就可以再撕成小块的哦 。
6 ， 把捣好的蒜泥和辣椒碎，加进来 。
7 ， 然后根据个人口味，加入食用盐，生抽，米醋，小磨香油，红油辣椒，简简单单的就这些调料就能驾驭这道菜的 。别忘了搅拌均匀哦 。
8，当当当 。。。，可以上桌了，吃的时候，就吃完哦，不要剩下来，剩下来，会变坨，会变趴的 。所以，吃多少 ， 做多少，做不浪费的大宝宝哦 。
9，这是我夏天里，最喜欢吃的菜之一了 。尤其是热的没胃口时，来一盘 ， 神清气爽 。喜欢的话 ， 可以试试哦 ， 还等什么呢！
小贴士
粉皮一定要泡发哦，带着硬心就去做，是不好吃的哦！
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