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煲鸡汤到底要不要放姜煲鸡汤最好放姜，而且放老姜最好 。
放姜会使得鸡汤的味道更加的重，而且能够很好的去除鸡肉的腥味 ， 还可以帮助去除体内的湿气，让鸡汤的营养更加的丰富一些 。
煲鸡汤怎么去腥味【煲鸡汤到底要不要放姜 煲鸡汤怎么去腥味】在煲鸡汤之前 ， 将鸡洗净了沥干，可以放入到淘米的水里面浸泡十几分钟，这样可以很好的去除鸡皮的异味 。而且也是可以让鸡肉变得更加的鲜嫩 。
鸡肉怎么焯水去腥味将冷水、鸡肉、姜片混合后放入到灶上，然后点火煮沸，可以很好的去除鸡肉的生腥味，而且能够很好的清洁 ， 使得汤品看起来不仅不浑浊 ， 吃起来也是鲜香没有异味的 。
炖鸡汤用什么鸡最有营养炖鸡汤可以用童子鸡或者是老母鸡 。
童子鸡里面含有更多的蛋白质，而且含有的芥蒂组织的弹性比较少 ， 更加容易被身体所吸收 。母鸡很适合补虚，而且是很适合大病初愈的人喝 。
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