用小茴香怎么做饼 _茴香

茴香馅饼怎么做又软又好吃？

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【茴香鸡蛋馅饼】
【主料】
茴香500g、鸡蛋4个、面粉500g
【辅料】
油适量、盐适量
【做法】
1.将茴香择好洗干净，一定要控一下水
2.鸡蛋四个
3.将面和好，醒十五分钟
4.先把鸡蛋炒一下，备用
5.把茴香切好，放入炒好的鸡蛋碎、盐、油调味
6.擀两个一样大小的饼皮，先将一个放上调好的菜馅
7.然后将另一个盖到上边，把边一定要压实
8.锅里放油，直接烙就可以了，烙至两面金黄就熟了
9.香喷喷的馅饼就好了
孩子喜欢吃馅饼，今天就做了茴香馅的馅饼，外脆香脆的，里面的馅吃起来回味无穷，全家人都喜欢吃。茴香含有矿物质、红萝卜素、挥发油(主要是茴香醚、茴香醛、茴香酸) ，能温肾散寒、和胃理气。主要营养：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、维生素B2、叶酸、维生素C丰富。它的营养误会丰富，而且还可以补充丰富的维生素啊胡萝卜素等等物质，是属于热量低的食材类型，适合想减肥的人群。一般茴香做馅是比较多见的，可以促进食欲，而且还可以加强营养的哦。
茴香鸡蛋馅饼的具体的做法以后大家也都了解了如何制作了吧，热量低促进食欲增强营养，尝一尝平时这些亲手做的食物不仅可以促进食欲，而且还可以补充营养，增强免疫力，热量低有助于减肥。

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主料
小麦面粉：600
辅料
酵母：15
芝麻酱、碱、花生油：适量
花椒、茴香籽[小茴香籽] ：2
盐、糖：适量
具体步骤
第一步
1、将面粉放入盆内，加入酵母和水，拌和均匀，调成面团，盖上拧干的湿洁布，静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面。
第二步
2、将花椒，小茴香用锅炒香、碾碎，加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀，备用。
第三步
3、将面团放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成小块，揉成长方形，擀开，用手甩成长片，抹上炒过的芝麻酱，卷成筒形，按扁，刷上糖色，沾上芝麻，即成烧饼生坯。
第四步
4、将烧饼生坯均匀地码入烤盘内，放进烤炉或烤箱中，烤至表面呈金黄色，内瓤柔软熟透时，即可食

###其它资料参考###茴香蛋饼的具体做法是把茴香洗净切碎，加面粉和鸡蛋以及适量清水调匀后入锅煎，但做的时候要注意方法与技巧。
茴香蛋饼是很多人喜欢吃的特色美食，它质地软嫩，味道很香，不但有植物油的香气，还有茴香的天然香味，做好以后特别好吃，可以当做主食，是很多人喜欢吃的早餐，把它与粥搭配在一起吃，滋味与口感会更加诱人。制作茴香蛋饼的材料也很简单，只需要准备茴香、鸡蛋和适量面粉以及少量食用盐和食用油，还有清水就可以。
一、茴香蛋饼的做法步骤
1、做茴香蛋饼时要准备鲜嫩的茴香苗，用清水把它洗净以后控掉水分，切成细末，加少量食用盐调匀以后腌制，等它变软以后，再放入适量的面粉调匀，随后取3~4个鸡蛋磕开放到里面调匀加少量清水，把它调成比较稀的糊状。
2、准备一个平底锅或者电饼档，把它们加热烧干，放适量的食用油，加热后取适量的鸡蛋茴香面糊放到里面，把它快速的摊开，成薄饼状。煎到两面微黄，茴香蛋饼熟透以后出锅。出锅以后的茴香蛋饼要趁热吃，可以直接吃，也可以根据自己的需要涂抹面酱或者番茄酱，再搭配生菜与火腿一起吃，那样会感觉茴香蛋饼口感滋味更好。