2、肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，并被它解毒、排泄 ， 或经它化学加工后运送至肾脏，从小便中排出 。肝脏还会产生炎症 ， 甚至肝癌 。此外 ， 还可能有肝寄生虫等疾病 。但是猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜 ， 而且鲜嫩可口，所以猪肝食前要去毒 。
鱼肉（fish），是指鱼类的肉 。鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等 。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源 。一般人群都可食用 。但以下两种除外1. 对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通者可常食 。2. 慢性病者不宜多食 。
问题六：鱼胶和什么一起炖又好喝又有营养？胶加红枣(去核)、枸杞、西洋参一起炖，更有滋补功效 。
鱼胶主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质 。经化验，蛋白质含量达84．2％、脂肪0．2％，所以 ， 你放心吃鱼胶是不会发胖的 。另外鱼胶还有钙、铁、磷、锌、硒等多种微量元素和多种维生素 。鱼胶可与燕窝、鱼翅齐名，列为“八珍”之一 。鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲 ， 防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症 ， 还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症 。鱼胶具有补气血、养容颜的功效 。用于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者 。此外，鱼胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助 。外科手术后4至5日，可进食鱼胶，伤口会愈合得较好 。
问题七：吃完花胶后因注意的事情鱼胶（花胶）吃法及注意事项
鱼胶知识简介
鱼胶：又叫花胶、鱼肚，为鱼鳔干制品，是鱼在水中调节升降沉浮的器官，而不是鱼的胃或者鱼的肚 。现代医学研究表明，鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白含量高达84.2%，脂肪仅为0.2% 。鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白 ， 是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用 。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效 。
鱼胶的作用：
女性：鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择人体皮肤中的蛋白质有70%事胶原蛋白 ， 所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性 。随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化 ， 出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力 。
怀孕妈妈、坐月子：怀孕期间吃鱼胶 ， 除了能有效的补充妈妈的营养之外，对以后宝宝的皮肤和抵抗力都有非常好的帮助 。坐月子吃鱼胶能帮助产妇迅速恢复体力和身体机能，补血气，增强抵抗力 。
男性：男性朋友食用鱼胶，有助改善睡眠，缓解压力，补肾益精 ， 使其精神饱满，不容易疲劳 。
小孩：一些鱼胶能有效帮助小孩子提高抵抗力，增强食欲，一般选择蜘蛛肚胶，对小孩子比较适合 。太小了不建议吃 ， 也不要吃太补的品种 。
老人：食用鱼胶，能有效提高老人的免疫能力，改善肠胃吸收功能，预防消化不良 ， 便秘等症状 。还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，预防智力衰退，神经传导阻滞、反映迟钝、老年健忘症等 。
相关经验推荐
- 排骨炖鱼胶需要放什么
- 清明节可以提前上坟吗 清明节可以不可以提前上坟
- 2022春节能出四川回家过年吗-2022春节在四川的外地人可不可以回家过年
- 佛手观音是什么菜
- 火龙果不可以和什么同吃 火龙果和什么一起吃好
- 夕阳箫鼓歌词，夕阳箫鼓作曲
- 豆腐不可以和什么同吃 豆腐和蜂蜜一起吃好吗
- 鱼胶和海马怎么炖汤
- 板栗不可以和什么同吃 4类食物一定不能吃
- 螃蟹和什么不可以同吃 螃蟹和南瓜可以一起吃吗