（2）倒入凉开水 。要分次一点一点的加，比例是鸡蛋1：水1.2，边加边搅拌 。这样蒸出来的鸡蛋羹才美味 。
（3）用滤网过滤蛋沫，（滤网超市有卖）否则卖相不好 ， 影响口感；（4）然后把鸡蛋碗放入电饭锅 。
（5）按下煮饭键 。约两三分钟就会跳起来，然后闷5分钟 。再按下煮饭键，等再次跳到保温状态时再闷2分钟 。
（6）电饭锅打开，看看有没有没凝固的蛋液，如果有重复上一步（2分钟）；如果没有就代表熟了 。
（7）倒入几滴麻油，几滴生抽 ， 撒上葱花 。
问题六：用电饭锅蒸鸡蛋羹的时候热水下锅要多长时间才能好到碗的一半左右就可以了，稍微多一点也没关系，3／4也可以
问题七：电饭煲烧饭怎么蒸水蒸蛋 。也就是北方人说的鸡蛋羹 。10分 直接加水 ， 然后用碗蒸；当然如果你还一起煮饭话，直接跟平时煮饭一样弄好米，然后直接放碗或盘子在米上面也行的 ， 电饭还带一个塑料蒸笼的话，也可以把碗放这个上面~
问题八：鸡蛋用电饭煲怎么蒸才嫩需要用到：电饭锅和餐巾纸
步骤：
1、把餐巾纸铺在电饭锅底，可以铺两三层（不需要太多的纸），然后倒一点水进去，把纸全部浸湿就可以啦，不需要太多哦！
2、将鸡蛋洗干净码进锅里 ， 然后盖上盖、插电、按下煮饭键 。
3、等电饭锅自己蹦到保温，就行啦?。ù笤夹枰?分钟）
4、等纸上的水已经干了，鸡蛋也熟啦！
注意：从头到尾只用了五六分钟、大概十几毫升水！那些纸拿出来放好，还可以重复利用哦！环保环保！电饭锅蹦过去之后停两分钟拔电，也就是保温了两分钟 。
问题九：如何用电饭煲蒸水蛋把蛋打在小瓷碗里,放入加过水的电饭煲里,水不要没过瓷碗口,隔水煮就行.
###其它资料参考###1、电饭锅水蒸蛋蒸五分钟就行了 。
2、具体操作步骤：
（1）鸡蛋三个 ，调匀 ；
（2）加水 ， 水是鸡蛋的一倍，加温水最好；
（3）再调匀，加少量的盐，放点耗油，再放点酱油 、胡椒粉 ；
（4）把电饭煲调到煮饭那档，放水在锅里，架个蒸饭的架子在上面 ；
（5）把调好的蛋用保鲜膜封住，或者拿盘子罩住，不要让空气进里面就行 ；
（6）再拿到电饭煲里蒸 ，开锅蒸五分钟就行；
（7）把蒸好的蛋拿出来，淋上香油就可以了 。
###其它资料参考###1、鸡蛋用电饭锅蒸12-15分钟会熟 。
2、鸡蛋又名鸡卵、鸡子 。鸡蛋可食用价值和有益成分很高,最简单的做法水煮蛋,鸡蛋洗干净放入水中煮5-8分钟 。蒸鸡蛋羹,鸡蛋打散加入温水调料,放入锅中蒸 。吃鸡蛋需要注意,不吃生鸡蛋,不宜吃很多 。煎炸鸡蛋会对有益成分有所影响 。
###其它资料参考###一般情况下，在电锅里蒸鸡蛋羹需要10分钟
材料
鸡蛋2个、凉开水约5汤匙（75ml）、盐1/2茶匙（3克）、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙（1ml）
做法
1）鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结 。
2）加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐 ， 充分搅匀 。
3）用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝 。
4）盖上一层保鲜膜 ， 放入蒸锅中 ， 大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火 ， 蒸约10分钟即可 。出锅后 ， 顺着碗的边缘淋上一点点香油 。
###其它资料参考###开后再蒸三分钟 ， 蒸出来的蛋很嫩水蒸蛋做法虽然简单，但有时因掺水量和其他原因，蒸出的成品发黑发硬,而且沾碗.怎样才能解决这些问题呢?介绍个窍门 ， 保你蒸出的成品鲜软滑,可口,色泽鲜亮而且不沾碗.一,将蒸蛋的碗内放少量食油抹开二,敲开鸡蛋打散三,掺入和鸡蛋等量的70度左右的水,如两颗鸡蛋就掺入两颗鸡蛋量的水.充分搅匀四,将碗放入烧开的蒸锅内,在碗上盖一碟子,蒸15分钟即好.五,可根据个人喜好调味,可放酱油香油.也可做复杂些,根据自己口味和喜好自由发挥. 小帖示:
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