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南瓜藤怎么做

生活百科南瓜

南瓜藤怎么做好吃？做法：
1、将南瓜藤的叶子和老杆摘去不要，藤嫩尖上的小叶片可以保留，藤上的须也可以保留，然后小心地将南瓜藤外皮绒毛撕干净，再将藤用手撕开掐成小段，把多余的筋撕去，藤须也掐成段，一起清洗干净滤水备用；
2、蒜瓣切片，红椒切丝；
3、坐锅烧油，大火下蒜瓣和红椒丝炒香，迅速下南瓜藤一起翻炒到断生，调盐味撒鸡精拌匀即可 。
南瓜，为葫芦科南瓜属的一个种 ， 一年生蔓生草本植物 。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸、类胡萝卜素、维生素和钻、锌等微量元素 。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率 ， 使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空 ， 控制饭后血糖上升 。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降 。南瓜、丝瓜、葡萄等都称为植物，它们爬藤的方式和牵牛花不同 。这些植物有个共同特点：都长着许多卷须，好像人的双手，非常敏感 ， 一遇到竹竿、绳索之类的棚架，就很快地形成螺旋状，一圈一圈地紧紧缠住它们 。这些卷须还特别有韧劲 ， 好像弹簧一样，不怕风吹雨打 。这样，它们像人爬竿一样，一步一步地往上爬升，越长越长 。不然，它们就展不开藤枝、晒不到太阳 ， 也就法开花结果了 。
原料：南瓜藤
大蒜
红椒
做法：
1.
挑选嫩一点的南瓜藤，撕去它毛毛的藤外面一层 ， 留下嫩嫩的小南瓜和叶（要在水下冲洗一番，上面刺刺的）
【南瓜藤怎么做】2.
切成段 ， 在开水中焯一下 ， 过冷水滤干待用（这时候已经很绿了）
3.
油锅爆香大蒜（喜欢辣一点可以放干辣椒），倒入南瓜藤和红椒 ， 翻炒片刻 ， 入盐 。味精即可 。
肉沫南瓜藤做法：
1、将剥好的南瓜藤和尖椒切小段，肉切小?。还谟蜕杖鹊谷肴獬粗帘渖?
2、加少许酱油炒匀，加入葱、姜沫炒出香味，加入红尖椒翻炒半分钟；
3、倒入切好的南瓜藤炒匀，加入蒜沫，翻炒二分钟后，加入适量盐和鸡精拌匀即可出锅 。
###其它资料参考###1、食材：南瓜藤600g ， 干辣椒2个，食用油1小勺，盐1小勺，味精1小勺 。
2、摘去南瓜藤的老茎 ， 留下嫩茎，并撕去嫩茎上的皮，这皮上有很多细细的绒毛，摸上去比较粗糙，不撕去的话，入口会很糙口，然后把处理好的嫩茎掐成小段 ， 放入水中洗净待用 。
3、油锅烧热，放入干辣椒炒香 。
4、把洗净的南瓜藤放入炒锅 。
5、大火翻炒，南瓜藤稍微有点变软的时候，就可以放入盐和味精 。
6、炒匀就可以出锅了 。
###其它资料参考###首先，准备必要的材料:南瓜藤、油、盐、大蒜和鸡精
第一步:用清水冲洗南瓜藤 ， 清洗的时候去掉外皮和叶子，这样南瓜藤的味道会更好 。清洗干净后，切成小块，放在一边备用 。
第二步:将大蒜去皮，用刀压平 ， 然后将压平的大蒜切成蒜末，这样炒出来的菜会更香 。当所有必要的材料都处理好了，你就可以开始加热了 。
第三步:用大火加热锅 。锅热后，将切碎的大蒜放入锅中翻炒 。香气炒好后 ， 将采摘的南瓜藤放入锅中翻炒 。南瓜藤炒好后交给微软 。
第四步:锅中放入适量的盐调味，这样南瓜藤的味道会更好 。加入盐后，快速翻炒均匀，让盐充分进入南瓜藤 ， 然后加入少许鸡精 。
这个简单的大蒜南瓜藤就完成了 。你学会了吗？炒南瓜藤的时候，不要只炒水 。这会破坏南瓜橙子的味道 。厨房教你一个技巧 。加工时只需要撕下南瓜藤上的薄膜 。这道炒南瓜藤又香又嫩，味道更好！

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