###其它资料参考###1、如果是想要比较快地煮好芡实粥，在煮芡实粥的时候，可以将芡实碾成膏状或者粉状，这样可以更好地吸收，而且也可以缩减煮粥的时间，大概半个小时即可 。
2、如果不喜欢将芡实碾烂，也可以将整个的芡实放进粥里进行熬制 ， 但熬粥的时间比较长 。
3、新鲜的芡实可能要比干芡实米所熬制的时间短，芡实米要用慢火炖煮至烂熟才可以 。慢火熬烂可能要一个小时左右 。吃的时候，要慢慢嚼烂，而且一次不能吃太多 。
###其它资料参考###一般来说 ， 如果用电饭煲煮的话 ， 新鲜的芡实煮30分钟就能熟了 ， 建议将冷冻过的芡实放在常温下等待一会，或者在冷水中浸泡1个小时，这样在煮的过程中 ， 会更快一点 。
天气比较炎热的时候 ， 可以在晚上喝一碗芡实，喝完之后身体会感到很清爽，不过煮芡实的时候，没有那么容易煮烂，这就需要提前浸泡好，最好浸泡3个小时以上 ， 然后再用小火来熬粥，这样才能够逐渐的把芡实煮熟 。
芡实含有大量对人体有利的成分，比如蛋白质、维生素B1、钙、磷、铁、粗纤维、胡萝卜素等营养物质 ， 芡实具有滋补强壮、补中益气的功效，还有补脾止泻、益肾止渴的作用 。芡实大小不一样，不同规格煮烂的时间不一样，如果芡实颗粒比较小，经过浸泡后，大约20分钟就能熟 。
如果芡实的颗粒比较大，则需要在水里浸泡3个小时，大约需要30分钟才能煮烂 。芡实可以放入冰箱冷冻，但记得下次食用时，应该提前放在水里浸泡，这样更容易煮烂一些，并且口感也会更好 。
###其它资料参考###百合芡实煲的做法步骤
1. 首先需要准备的食材有百合，芡实 ， 肉，虾 ， 胡萝卜，西芹和牛奶 。
2. 肉切碎 ， 胡萝卜和西芹切片，同时用热水浸泡芡实
3. 五分钟后，把芡实放到砂煲里用文火煮大约15分钟，同时依次把鲜虾和肉碎 ， 胡萝卜和西芹放到锅里稍微炒一下，盛放到盘里备用 。
4. 待芡实口感软化时，放入炒好的材料 。文火煮五分钟 。
5. 五分钟后，放入百合，水若不够可适当加点 。再加入牛奶 。
【潮州芡实要煮多久】6. 最后加盐和鸡粉，洒上香菜就可以了 。
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