第二道：鸽子汤
1、首先将乳鸽宰杀干净（鸽子的营养主要来源于鸽血，购买时可以让老板保留鸽血宰杀），然后切去头部和尾部 ， 并剪去指甲；
2、将生姜切片，虫草花、党参、干木耳用温水提前泡发，然后洗净备用；
3、将处理好的鸽子放入冷水锅中，加入少许姜片和料酒，先大火烧开 ， 水开后撇去浮沫 ， 再将鸽子捞出放入炖盅中，接着加入泡好的虫草花、干木耳 ， 再加入少许切好的姜片，倒入适量开水；
4、然后将炖盅盖上盖子，再放入一口大点的炖锅中，并往炖锅中加入适量清水，先开大火烧开再盖上盖子 ， 转小火隔水炖3个小时；
5、3个小时后将炖盅端出，打开盖子，放入少许枸杞，依据个人口味再加入少许盐，搅拌均匀即可享用 。
###其它资料参考###看到小煮锅，初看貌似只有跟方便面联系得到，但是！其实小煮锅也是可以做很多很多美食的 。下面以我小小的经验介绍几个吧 。
粉面类
用小煮锅煮方便面最方便了，我想分享的时候西红柿鸡蛋面 。一听就是很日常对不对，其实这个面也是很有诀窍的 。首先可以小火先热锅，待锅干了一点点就放油，然后把切好的西红柿放下锅爆炒一下，再加入适当的水，这样的西红柿汤更加美味一点 。然后就放入自己喜欢的粉或者面条，等粉面快好的时候，把火加大 ， 再打入鸡蛋，滚一滚，就可以起锅啦 。一晚家常西红柿鸡蛋面就可以闪亮登场 。
甜品糖水类
糖水类也可以用小煮锅制作，而且很方便快捷 。举个例子，做雪梨银耳糖水的话，就是把银耳洗干净用冷水泡发，然后把雪梨切块，一个雪梨分成六块那样 。在小煮锅放入适当的水，然后把雪梨银耳放下去，我喜欢加蜜枣，还有可以放百合 。接着就是小火慢慢炖，炖半个小时就可以起锅拉 。这里注意一定要小火，因为大火的话很容易让水干的 。其他甜品其实也是类似的做法，你可以选择自己喜欢的食材下锅炖 。
粥类
煲粥就很简单拉，比平时煲饭那样放多1.5倍的水，等待水开了之后就转小火炖，炖了十几分钟的时候可以下作料，比如香菇鸡肉粥，就把香菇鸡肉放进去，其他食材以此类推 。然后就根据个人喜好炖的差不多就可以起锅了 。
其实小煮锅还可以煮很多美食，题主可以自己慢慢研究哦 。
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