西米露放牛奶还是椰奶？煮西米露用牛奶、椰奶都可以 。西米露又叫西谷米 ， 产于马来群岛一带 ， 这种食物是印尼的特产，使用的是木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成 。西米的主要成分是淀粉，这种食物制作成的西米露因为口感十分独特 ， 所以在一些小吃甜点中经常会见到 。西米露的做法并不难，但是对于很多人来说都不会煮 ， 煮西米露的时候，如果会直接下锅煮 ， 煮一会儿西米露就化成了水 ， 煮这种食物最好是沸水下锅，然后再将西米倒入锅中，接着改成文火慢慢浸泡 ， 中途用勺子轻轻搅动，防止西米粘锅和粘连一起 。西米露煮好以后，需要放入冰水中过一下 ， 这样可以让煮出来的西米晶莹剔透 ， 粒粒有弹性 。想要煮出好的西米露，买西米的时候也要好好分辨 。质量好的西米，颜色纯白不含任何杂色，每一粒都十分的圆润饱满 。如果是质量比较差的西米，看起来就没有光泽，颗粒大小也十分不均匀，甚至不够饱满 ， 用手轻轻一捏 ， 甚至可能会碎掉 。
纯牛奶，更有香味 。
【西米露用什么牛奶好】芒果西米露是一道水果甜品，要做出既有芒果味，又要有浓浓的奶香味，最好选用纯牛奶，这样子才能保证西米露带有奶香味，而且建议不要选用有其他水果味如红枣、草莓的牛奶饮料 ， 因为这些是“水果牛奶饮料”，会冲淡芒果味，而且因为添加剂较多，对身体也不好，吃后容易出现肠胃病 。
芒果西米露是用芒果、西米制作的一道甜品 。芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用 。
###其它资料参考###牛奶西米露的牛奶应该用含木糖醇的牛奶或者纯牛奶 。
原料
西米、含木糖醇的牛奶、石榴粒
做法
1.锅中烧开水，把淘好的西米放锅中小火煮，直到西米里还有一个小白点的时候，关火 。
2.把煮好的西米过凉水，倒入一袋鲜牛奶，一起煮到牛奶沸即可 。
3.放入石榴粒，冰镇后食用 。
注意：
1西米在煮的过程中要不停的搅拌，否则容易粘锅 。
2没有牛奶得话，用椰汁代替味道也不错 。
牛奶是人体钙的最佳来源 ， 而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收 。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等 。
西米有健脾 ， 补肺，化痰的营养功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用 。
注：患有糖尿病者忌食 。
###其它资料参考###椰奶西米露怎么做视频，椰奶西米露图片生活需要点甜 ， 所以时不时我们会吃些甜品来滋润一下自己 。现在的甜品种类很多，椰奶西米露是其中一种，而且椰奶西米露的做法很简单，自己在家就能制作 。接下来，一起来看看椰奶西米露怎么做视频，椰奶西米露图片是怎么样的呢？
做椰奶西米露之前要先准备好食材：椰奶245毫升、火龙果一个、西米40克、冰糖适量 。
做椰奶西米露做法：先往锅里放清水，然后开火烧开 。把西米冲洗干净，但不要捏，洗干净后倒入开水中，小火煮十多分钟，煮的时候要搅拌，不然会粘锅 。等西米煮到只看见一点白的时候就关火，然后拿出用凉水过一下，这样的西米每一颗都是晶莹剔透的 。把椰奶倒入锅中，加些冰糖煮，等冰糖完全融化就可以了，最后就加入西米和火龙果、西瓜等水果 ， 椰奶西米露就做好了，也可以放进冰箱里冷藏后再吃 。
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