经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

汤怎么炖好吃( 四 )

生活百科砂锅


第四个技巧就是往汤里添加调味料 。
其实一般炖汤的时候，是不需要往里面加入太多调味料的 。只需要加入食盐和生姜来调味就可以了 。
如果是异味比较大的汤，可以加入陈皮和冰糖 ， 不仅可以去除异味，还可以提升鲜味 。不要太早往汤中加入食盐，可以等汤炖好，以后准备喝汤的时候，往碗里加入食盐 。
第五个技巧就是使用隔水炖汤 。
在炖汤的时候，其实可以使用隔水炖汤这种方式 。使用这种方法可以防止汤的香味流失，更好地保留它的营养 。
第六个技巧就是要掌握好炖汤的时间 。
在炖汤的时候，时间的把握是很重要的 。如果时间太短 ， 没有办法把食材当中的营养都炖出来，而且味道也不香 。一般老火炖汤都要求三个小时左右，使用隔水炖汤应该在四个小时左右 。大家可以根据食材来决定具体的时间 。

###其它资料参考###喝汤是我们家的习惯，饭前饭后一碗汤，营养又健康，这是我们从小养成的习惯 。下面来看看这7种家常汤的做法吧 。
【第一种汤：糊辣汤】食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉 。
做法:
1、锅洗净倒入清水煮开，再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜，盖上锅盖煮开 。
2、调料煮开后，把猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅里一起混煮 。
3、全部食材煮开后，生粉对适量水倒入锅中煮I分钟关火，撤入葱花，盛出即可 。
【第二种汤:紫菜蛋花汤】食材:紫菜、鸡蛋、瘦肉、香葱、香菜
1.瘦肉切成薄片，打两个鸡蛋，同肉一起朝一个方向拌几下 。
2.锅中倒入清水煮可，把紫菜和肉倒入锅中 。
3.待所有的材料煮开了，关火撒入葱花、香菜，出锅即可 。
【第三种汤:玉米猪骨汤】食材:玉米、猪骨、胡萝卜
1.胡萝卜切段，玉米切段 ， 猪骨洗净去血水 。
2.将玉米、胡萝卜全部倒入汤锅，然后倒猪骨进去，最后倒入清水，盖上锅煲 。
【第四种汤:黄花菜鸡尖汤】食材:黄花菜、鸡尖
1.黄花菜泡发 ， 鸡尖洗净过开水，去血水 。
2.将所有的材料全部放入锅中，加清水过汤料2-3lm厘米 。
3.待汤煲好后加点盐，盛出即可以喝 。
【第五种汤:木瓜汤】食材:木瓜、黄豆、骨头
1.木瓜去皮洗净，切小块，黄豆用温水先泡半小时 。
2.将木瓜、黄豆、骨头全部倒入锅中煲一小时 。
3.煲好后放少许盐即可食用 。
【第六种汤:莲藕汤】食材:莲藕、骨头
1.莲藕去切块，备用 。
2.把所有的材料倒入锅中，加入清水 。
3.中火慢慢煲，煲好后放点盐 ， 既可以
【第七做汤:苦瓜汤】食材:苦瓜、黄豆、鸡脚、鸡脖、碎骨
1.苦瓜去瓢，洗净切块 。
2把所有的汤料全部倒入锅，倒入清水煲 。
3.煲半个钟头，加点盐装出盘就可以了 。
###其它资料参考###您好 ， 推荐几种美味的汤的简单煮法，您可以参考一下，看看可有满意的！
1，【夏天必备绿豆汤】
所需材料：绿豆50克 ， 水500ml 。
步骤1.绿豆洗干净，不用提前浸泡，直接按照1比10的比例，加水开始中火煮 。
步骤2.加盖子中火煮开之后关火焖20分钟 ， 再开火煮开，然后再焖20分钟，基本就可以吃了 。
步骤3.如果喜欢开花多一点，可以再重复一次煮开焖20分钟即可！
步骤4.按照喜好添加甜度就可以了 。
2，【海带萝卜汤】
所需材料：萝卜半根，海带适量，葱花一根，盐适量，白胡椒粉适量，香油几滴 。步骤1.萝卜切薄片，海带切丝，葱切葱花 。步骤2.将萝卜，海带冷水下锅，加少许盐，大火烧开后转小火 ， 煮至萝卜呈半透明状，全程大概20分钟 。步骤3.出锅前撒上葱花，少许白胡椒粉，少许香油 。步骤4.解暑生津的汤就做好了 。

相关经验推荐


上一篇：蛏子要煮多久才会熟

下一篇：小孩经常咳嗽怎么调理 十个方法宝妈要知道