再加上其细腻、温婉、饱满的口感,温润甜柔的余韵,是易武茶的典型代表 。简单的说,不品麻黑不懂易武茶 。
6、刮风寨
刮风寨为瑶族村寨,位于易武范围的最东边 , 与老挝接壤 。其村寨附近原本无茶树,瑶族原本亦不种茶制茶 。因近年人们对易武古树茶的热切探求,多年被人们彻底遗忘在深山中的野放茶树,在瑶族兄弟的惊人的深山荒野探寻下,又重新被人们发现和利用 , 原本寨边无茶树、不以茶为生的情况随之改变 。
7、薄荷塘
目前易武价格最昂贵的微产区,由一周姓家族发现、管理 , 分上下茶地,其中下茶地部分古茶树被挂上标号牌 , 为薄荷塘核心古树,以卖鲜叶为主 。
薄荷塘山高路险生态佳 , 好生态必出好茶,但烫手的茶地生态难以维系,薄荷塘也不例外 。
8、落水洞
村中神秘大洞落水从不满,遂将曼落改落水洞 。
这里90%的村民,祖籍源自石屏 , 改土归流后落水洞(即曾经的曼落)村民不断增加,再加上村民对茶树的爱护、制茶工艺的严谨,使得落水洞村成为一个较大的产茶中心 。
并且在易武的斗茶大赛上,多次夺得金奖,因此落水洞可以说是低调中的王者 。
落水洞茶农的制茶工艺,历史 悠久 , 且始终坚持手工炒茶,非常纯熟 , 经验丰富,几乎没有瑕疵 。
也使得《落水洞》的适口性非常好,直接但又不失风度,灵动清越却又不失稳重 。
要是对易武茶保有热情和好奇 , 《落水洞》必品 。
9、张家湾
旧时运往香港的茶 , 只要经越南莱州的,都必从张家湾出去,因此张家湾占据了地理上的优势 。而除了地理优势,张家湾也出产好茶,且茶树品种丰富 。以陈云号为代表的几家老字号曾在张家湾创办经营 。
10、茶王树
茶王树是易武各产地中道路最险的,传说其茶地中有过树干粗得难以想象的茶树,因而得名“茶王树” 。由刮风寨瑶族重新发现管理,是目前刮风寨采制茶地中价格最贵的 。
以上便是易武的一些标志性地方了,今年春茶季南茗佳人也会去到上面其中一些地方,到时候会和茶友们及时分享当地的茶芽生长情况 。当然,还有上面没有提到的地方,茶友们也可以留言告诉我们!
###其它资料参考###1、麻黑古树茶是易武茶中非常典型的代表,从外形角度上来看 , 麻黑茶的条索粗壮,芽头显毫 , 松紧适度,有利于后期的转化 。色泽上呈墨绿色,会逐渐转变为黄绿、黄褐色 。
2、从香气上来看,一年的麻黑古树茶香气高扬 , 鲜爽而浓郁;陈化2-3年之后,香气较沉底;三年以上的麻黑茶蜜香浓郁、厚重 , 而陈化五年之后,香气醇厚而悠长 , 略带有陈香 。
3、汤色上,会由黄绿明亮向橙黄明亮转变 , 最后转变为橙褐透亮 。滋味方面,新茶有着轻微的苦涩,但生津明显、持久 。随着存放年份的增加,醇厚感会明显增强,口感更加顺滑 。
###其它资料参考###易武茶特点:
其一,茶汤入口是否绵柔 , 刺激性较低,比较顺口 。
其二 , 回甘之后是否清甜,有近似清爽的冰糖味 。
其三 , 冲泡一二十泡之后甜韵仍存;易武茶刚开始入口表现绵柔,但后劲足,久泡仍有甜韵 。如此独特茶性 , 无可比拟 。
存放得当的易武普洱茶细腻柔滑,变化多端 。一般3年之后 , 茶汤的品质与饱满程度可以用“丰韵细腻沉稳厚实”,“密韵足而持久”来形容,这就是易武的古树茶,时间越久越有魅力 。存储陈化速度较快,密韵也会随着时间变的更加浓郁 。
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