制作鸡蛋布丁也可以准备沙糖，果冻粉，牛奶，香草精以及鸡蛋，首先需要把细砂糖和水搭配在一起搅拌均匀，盖上保鲜膜，上面搓几个洞，放到微波炉里面加热三分钟，再倒进模具当中 ， 然后牛奶香草搭配在一起，盖上保鲜膜，放到微波炉里面加热一分钟左右，鸡蛋打进去混合搅拌均匀，再把果冻粉 ， 细砂糖以及水搅拌均匀，盖上保鲜膜放到微波炉加热三分钟拿出来 ， 和香草精溶液搭配在一起搅拌好，盖上耐热的保鲜膜，放到微波炉里面加热两分钟，然后再倒入糖水溶液模具当中 ， 等到放凉凝固以后就可以放到冰箱里面冷藏保存，口感是相当不错的 。
###其它资料参考###焦糖布丁吃起来非常的嫩滑爽口 ， 是一道非常受人欢迎的甜品，特别是小孩子特别喜欢吃焦糖布丁 。现在的甜品各种各样，花样繁多，但焦糖布丁是很多人眼中下午茶必不可少的一个小甜品 。焦糖布丁在家里自己制作起来也比较简单，而且自己在家制作的话，没有外面商店卖的那么多添加剂 ， 吃起来也会更加放心 。
1.我们将要做焦糖布丁的必须的原材料都备好 ， 随后在锅中倒进10g的水倒进再放进35克的白糖，大家把锅调到中文火慢慢地煮，当糖展现淡棕色的情况下，就可以啦 ， 喜爱焦糖味重一点还可以在煮一会，那样色调便会更加深入了 。煮好的太妃糖，放进备好牛奶布丁盒中，随后放进一旁存着预留就可以啦，过一会太妃糖自己就凝结了 ， 无需放进冰箱 。
2.大家在锅中倒进330克的牛乳再添加35克的白糖，随后中文火烧开，白糖溶化就能够熄火了，随后放进碗中，存着预留 。下面大家打进3个生鸡蛋在盆中 ， 将鸡蛋打散，当牛乳环境温度降下去了，跟人体体温一样的情况下，就可以把牛乳和鸡蛋液开展混和，匀称拌和以后 ， 用小漏勺过虑2-3次，就可以啦，再将过虑好的鸡牛奶布丁液倒进布丁盒内 。
3.提前准备一根牙签，随后将焦糖布丁液里的汽泡逐一戳破，或是提前准备一个勺子舀出丢弃 。这个时候，焦糖布丁大概上就完成了，接下来里便是让布丁进到电烤箱啦 。
4.将电烤箱先开展加热，环境温度大概是150度就可以啦，随后将牛奶布丁放进电烤箱里边 ， 将烤盘里倒进50度以内的开水，然后开始烤制，大约50min 。蛋糕烘焙以后我们将要牛奶布丁取下倒在一个甜点盘子里就行了，自己动手做的，外观都是很好的 。把牛奶布丁脱掉模以后，再冲到一杯咖啡，那样一道极致的下午茶时间小点心就行啦 。
###其它资料参考###主料
布丁液:牛奶400g
细砂糖40g全蛋3个
蛋黄1个香草精5g
焦糖:细砂糖100g
冷水30g热水25g
焦糖布丁——烤箱水浴法的做法步骤
1. 先称好所需的材料，盛一盘热水放在装有牛奶的容器下 ， 把细砂糖放到牛奶里面，轻轻搅拌直到砂糖融化 。
2. 把3个全蛋1个蛋黄装在一起打散，只是搅拌均匀不要打发
3. 把蛋液缓慢倒进牛奶中，边倒边轻轻搅，直到搅拌均匀，然后过筛两次以上，过完筛后的布丁液会比较细腻而且没有那么多泡泡，
4. 洗干净的布丁会有水份，可以把布丁瓶放到烤箱里烤一下，就等于消毒了又可以烘干水份（这步可做可不做，看个人喜欢）温度是上下火160度，大概5分钟就能烤干 。
5. 烘干后的瓶子拿出来放凉，然后把布丁液倒进瓶子里，静止一下，因为在到布丁液的时候可能会有一些泡泡 ， 如果不静止直接放进烤箱烤，出来的成品外观不太好看而且口感也没那么好 。
相关经验推荐
- 吃完西瓜皮多久利尿
- 奶茶常温下能放多久 奶茶隔夜还能喝吗
- 隔夜菜放冰箱还能吃吗 隔夜菜在冰箱放多久能吃
- 炒菜之前热锅热多久
- 纯牛奶过期后多久能喝
- 炒豆腐要多久
- 大黄蚬子煮多久
- 大骨头 高压锅煮多久
- 大虾要炒多久能熟
- 大闸蟹一般蒸多久才熟