5、洗杯：第一泡茶可倒入茶杯中，将茶杯洗洗之后再倒掉，称为暖杯；
6、第二泡：再冲入沸水泡茶 ， 从这一泡开始就可以喝了；
7、出汤：砖茶泡一定的时间后，将茶汤从盖碗中倒入公道杯；
8、分汤品茗：将公道杯中的茶汤倒入小茶杯中，便可品尝 。
砖茶，又称为蒸压茶，是紧压茶的一种 。主要以黑茶为原料，经蒸压成型制作而成，因外形像砖头，而称为砖茶 。以黑茶为原料的砖茶有云南紧茶、云南小方砖茶、四川康砖茶、湖北青砖茶、湖南黑砖茶、湖南茯砖茶、湖南花砖茶等 。此外，还有以红茶为原料制作而成的红砖茶，也叫做米砖茶 。
黑砖、花砖、茯砖、青砖等砖茶，外形平整 ， 四角分明，厚薄大小均匀，汤色橙黄，香气纯正，滋味淳厚 。
康砖茶外形呈圆角长方体状，色泽棕褐，汤色红浓，香气清纯，滋味淳厚 。
紧茶外观乌润 ， 汤色橙红，香气清正，滋味淳厚 。
小方砖茶呈灰黄色，茶汤黄明，香气平和，滋味浓厚微涩 。
红砖茶则四角平整，砖面色泽油润乌黑，汤色深红 ， 香气高淳，味道浓 。
###其它资料参考###当然是可以的 ， 但因为黑茶的在泡时的茶渣较多，所以建议用专门的泡茶杯子：飘逸杯就不错?。。〉蜃┎枰卜治止ぼ蜃┖突栖蜃? ，手工茯砖在泡时的茶渣就比较少，所以手工茯砖拿一般杯子泡的影响也是不大的 。。。。。
###其它资料参考###1、降脂解腻并有良好的解酒作用， ， 食油腻肉食饮之特别消食解腻，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因 。常在酒肉饱餐这后饮一杯茯砖茶，或以茶佐食，令人有一种极为舒坦的感觉 。
2、养胃、健胃、通三焦，能利尿、解置，在产地，居民有保存几片茯砖的习惯，遇有腹痛或拉痢，老人习惯以茯砖代药，极为灵验 。
注意事项
第一，忌喝新茶 。新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病 。因此 ， 黑茶类新茶宜少喝 ， 存放不足半个月的新茶更应忌喝 。
第二，忌喝头遍茶 。茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留 。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝 。
第三，忌空腹喝茶 。空腹喝茶可稀释胃液 ， 降低消化功能 。同时，水吸收率高 ， 可使茶叶中不良成分大量入血 ， 从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状 。
第四，忌饭后喝茶 。茶叶（以绿茶为主）中含有大量鞣酸 ， 鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症 。因此，正确的饮用时间是：餐后一小时 。
第五，忌发烧喝茶 。茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油” 。
第六，溃疡病人忌喝茶 。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔 。
第七 ， 忌经期喝茶 。月经期间喝茶 ， 特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症 。
###其它资料参考###中国茶类品种繁多，以绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶最为出名 。六大茶类中 ， 黑茶是比较特殊的一种 。从其发酵程度来讲，黑茶是最高的，因为只有经过了后发酵 ， 才可催化促进茶叶中的内在物质转化，消除粗青味，从而使得茶汤变得棕红，在口味上更加醇和爽口，甜滑回甘 。
在古代，安化黑茶一直我国少数民族的“生命之饮”，有效弥补了以肉食为主的少数民族日常蔬菜吸收不足的缺憾 。尤其是大时大节在进食多量肉类或肥腻的食物后 ， 喝上一杯香味浓郁的黑茶会感到特别舒服 。黑茶中含有氨基酸等成分，这些成分具有调节脂肪代谢的功能，并有助于食物的消化，起到增进食欲的效果 。
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