中国人饮茶注重一个“品”字，怎么冲泡、选择杯具的材质及水源都是有讲究的 。凡来了客人，沏茶、敬茶、端茶、喝茶的礼仪也是大有学问的 。
茶叶的功效
茶叶具有止渴利尿、止咳祛痰、消炎解毒等功效 。经过分析 ， 茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、维生素A原、维生素B、C、E以及无机盐、微量元素等400多种成分 。
我国是茶叶的故乡 ， 茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史 。历代“本草”类医书中 ， 在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、祛痰、明目、益思、除烦去腻、消炎解毒等功效 。
茶叶的作用
茶叶中富含茶酚、儿茶素、维生素E、黄酮类等物质，经常喝茶有益健康 。
（1）软化血管：茶水中的有效成分可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低，从而达到降低血脂和软化血管的作用 。
（2）消炎：茶水中的有效成分具有收敛、消炎等作用，能预防肠道炎症 。
（3）茶水中的有效成分可分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的.影响 。
（4）长期饮用茶水可起到提神醒脑、清热解毒的目的，且具有明目、消滞、减肥之功效 。
长期喝茶对身体的不利影响
（1）长期喝茶容易引起人体骨质疏松及营养流失严重等情况 ， 咖啡碱摄入过量，而咖啡因有利尿的功效 ， 排尿频率过高容易使得尿钙排泄过多 ， 从而引起骨质疏松 。同时 ， 尿多了容易将身体内很多微量元素如钾和各种维生素也排了出去，造成营养流失后果 。
（2）长期喝茶容易引起肾功能下降 。茶具有促进人体新陈代谢的作用 ， 但长期饮用茶，特别是浓茶，容易加重肾脏的代谢负担 ， 从而引起肾功能下降 。
茶的搭配禁忌
（1）吃药后不宜饮茶
茶叶中的鞣酸成分可与硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等药物成分起化学反应而产生沉淀，影响药物吸收 。茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂会使药物的作用抵消或减弱 。
（2）喝酒后不宜饮茶
酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能造成损害 。所以酒后饮茶对肾脏是不利的 。
###其它资料参考###普洱茶，贡茶 。
清朝满族祖先原本是中国东北地区的游牧民族，以肉食为主，入关称帝后养尊处优，饮食珍馐无所不尽其极，故那些皇亲国戚们独青睐普洱 。普洱茶成为宫廷皇族的最青睐的御用饮品 。
阮福《普洱茶记》中清楚的记载了普洱贡茶的采制时节、制造方法：于二月间采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡，贡后方许民间贩卖 。意思就是说当时所有进贡朝廷的皇家普洱茶 ， 都是只取上好野生大叶乔木的芽尖制作 。朝廷把所有的茶芽都采摘完后 ， 剩下的才允许民间采摘和贩卖 。
扩展资料：
普洱茶饮用注意事项：
1、不宜空腹喝浓普洱茶，宜人择时而饮常言道，空腹茶心慌，晚茶难入睡 。空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象，并影响蛋白质的吸收 。
2、普洱茶随泡随饮，忌饮隔夜普洱茶普洱茶经过久泡后 ， 茶中会有重金属等有害物质析出，茶多酚大量氧化 ， 使茶色变浑，降低了保健效果 。另外 ， 保温杯泡的普洱茶均不宜常饮，隔夜普洱茶则更不应饮用 。
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