5.加入酱油、耗油，翻炒一下，再把羊血倒入锅中翻炒几下，倒一点水，想要汤汁浓稠些，可以勾芡点淀粉水 。
6.再加点辣椒面、盐调味 ， 再翻炒几下 ， 滴点香油，放点鸡精翻炒几下，即可出锅了 。
小贴士：
1.羊血不能切的太薄 ， 太薄容易碎 。
2.焯羊血的清水中加点盐，可以防止炒羊血时太烂 。
3.想要汤汁浓稠些，可以勾芡点淀粉水 。
4.宝宝不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇 。
###其它资料参考###炒羊血
用料：羊血、蒜苗、蚝油、盐、味精
做法：
1、将凝固好的羊血切成块 ， 然后放入烧开的水里焯一下
2、热锅冷油 ， 油温后，将切好的蒜苗放入锅内煸出香味
3、最后加入适量的耗油、盐和味精翻炒
4、翻炒均匀后就可以出锅了 。
二、羊血豆腐煲
用料：羊血、豆腐、香菜、胡椒粉、酱油、姜、盐、油
做法：
1、将羊血和豆腐切成小块，并将豆腐放入盐水中泡着备用
2、将香菜切碎备用
3、锅里烧开热水 ， 将泡好的豆腐放进沸水中焯一下捞出后，再将羊血放入沸水中焯一下捞出
4、将煲锅烧热后加入油，油温后将姜蒜放入里面爆香
5、然后把豆腐放在下面 ， 羊血放在上面，淋上酱油后盖上盖子
6、焖五分钟后，打开盖子，撒上胡椒粉和香菜就可以了 。
三、羊血粉丝汤
用料：熟羊杂300g、羊血200g、豆腐100g、粉丝50g、油、盐
做法：
1、将羊血和豆腐切块备用
2、将羊杂清洗干净后，放入沸水中煮开，然后就将切好的豆腐和羊血放入锅中
3、煮大约十分钟，汤变白以后放入粉丝和油菜煮一下
4、然后调入适量的盐
5、出锅后将香菜末和葱沫撒上，再淋点辣椒油就可以了 。
四、蒜黄炒血豆腐
用料：羊血一块、蒜黄一把、干红辣椒两个、大蒜四瓣、料酒少许、白糖一茶匙、盐适量、味精、香油
做法：
1、将羊血切块，蒜黄洗干净切断备用，将干辣椒和蒜切好备用
2、热锅冷油 ， 等油温后把干辣椒和蒜片放入煸香
3、将羊血放入锅中，加入适量的料酒去腥，翻炒几下(因为羊血易碎，所以翻炒的时候要从锅边慢慢翻)
4、等羊血变色后加入切好的蒜黄翻炒
5、加入适量的糖、盐、味精、香油就可以出锅了
6、出锅后可以撒点香菜 。
羊血不能和什么一起吃
1、羊血不可与西瓜同食 ， 伤元气 。
2、羊血不可与南瓜同食，否则易发生黄疸和脚气，胸闷腹胀 。
3、羊血不能与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜、雀肉、红豆一起食用 。
4、羊血和栗子一起吃，容易造成消化不良，引起呕吐 。
5、羊血喝茶不能一起食用，容易引起便秘 。
6、羊血不能喝醋一起食用 ， 因为醋是寒性的羊血是热性的 ， 不可以放在一起吃 。
###其它资料参考###爆炒羊血
买羊肉的时候顺便买了一块羊血，试着炒了炒 ， 竟然很好吃哈哈！
用料
羊血1块
大葱2颗
香菜2颗
姜1片
蒜2瓣
干辣椒几个
爆炒羊血的做法
羊血切片，烧一锅水，水开下羊血煮两三分钟捞出 ， 其他配料切好备用 。
开火，锅热倒油 ， 下干辣椒，葱姜蒜 ， 至葱变软，下羊血，翻炒，倒入老抽和生抽 ， 放一点盐
关火前几秒放入香菜段翻炒均匀，出锅！
小贴士
1、羊血被我炒得有点碎 ， 但是很入味 。
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