2、爱吃香菜的盆友请不要吝啬放香菜！羊血、炒软的大葱和香菜段一起放入口中的感觉不要太好 。
3、辣椒请根据喜辣程度酌情放，我放了三个小干辣椒，只有一点辣味 。
“羊血能补血活血，豆腐有丰富的蛋白质，再加上蔬菜，天冷的时候炖一份”
食材明细
主料
羊血适量
嫩豆腐适量
白菜适量
辅料蒜苗适量
郫县豆瓣酱适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
葱适量
胡椒粉适量
姜适量
中辣口味
炖工艺
十分钟耗时
普通难度
羊血豆腐的做法步骤
1
一定要买到正宗的羊血，现在很多鸭血羊血都是加添加剂的，建议大家到杀羊的摊位去买
2
嫩豆腐切成小块
3
葱姜蒜、辣椒都切好，蒜末的图片忘记拍了，我喜欢吃大蒜，个人觉得加大蒜更好吃
4
选用那种裹的很松的白菜 ， 我们这里叫鸡蛋黄白菜，用开水焯熟捞出
5
葱姜辣椒下锅煸香 ， 加入一勺红油豆瓣炒出香味 ， 加水，倒入羊血和豆腐 ， 锅开后加生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味 ， 再炖个7、8分钟
6
找个大点的碗把焯好的白菜叶垫在底面，然后倒入炖好的羊血豆腐
7
撒上蒜苗末
8
羊血口感要比鸭血稍微硬一点
9
再加上嫩滑的豆腐，上米饭吧
###其它资料参考###食材明细
主料
羊血
1块辅料
葱
1棵
姜
1块
蒜
3个
干辣椒
4个
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
未知
难度
爆炒羊血的做法步骤
爆炒羊血的做法步骤：1 1羊血切成长条状
爆炒羊血的做法步骤：2 2在热水里焯一下，滴白醋去腥或者放姜片去腥
爆炒羊血的做法步骤：3 3捞出放冷水中
【香菜炒羊血怎么做好吃】爆炒羊血的做法步骤：4 4油适量、先放葱姜蒜辣椒爆香锅，放入羊血小心翻炒 ， 加入盐、花椒粉、辣椒粉、鸡粉
文章插图
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