5. 准备三份面粉，每份130克 。
6. 每份面粉中分别加入50ML的芹菜汁、50ML南瓜泥以及50ML的水 。水量不能多，能将面粉成团即可 。这样的面条才有嚼劲 。
7. 将面团分别用压面机压成片状，也可用擀成片状 。
8. 用压面切切成条状（或刀切） 。
9. 锅水入冷水 ， 大火煮开后下入面条，再次开后转为小火煮2分钟即可捞出 。
精粉500克，鸡蛋2个，菠菜500克 ， 猪油100克，水50克，海参、鱿鱼、玉兰片、酱油、味精、姜末各适量 。
1.将菠菜除去烂叶及老根，用水洗净，切碎剁成菜泥，用净布把菜泥包?。?用力把菠菜水拧入碗里 。或用榨汁机榨取菠菜汁，备用 。
2.把鸡蛋磕入盆内搅开，加入精盐、放入面粉，用手搅匀后，一手倒菠菜水 ， 一手和面，最后加入50g冷水把面和成面团揉好 。稍饧后，放案板上擀成1mm厚的薄片，切成5mm宽的细条 ， 下入开水锅煮熟捞出，过冷水即成 。随后放油，上火加热后 ， 将海参、鱿鱼、玉兰片、酱油、味精、姜末等放入翻炒，最后将面条放入 ， 拌匀即成 。1、菠菜择洗干净 。
3、把菠菜汁倒入准备好的面粉中，和成面团 。
4、把面团揉匀 ， 把面放在小盆内盖好 ， 饧一段时间 。
5、把面团揉上劲 ， 掐成面剂，用擀面杖把面剂擀成约1mm后的圆面片 。（在圆面片上撒上 少许面粉用手扫均匀，之后将圆面片卷在擀面杖上，用均匀、较大的力道擀开，中途不停的打开、卷起、并变换方向擀制，尽量使面片各处受力一致 ， 厚薄均匀 。）
6、将圆面片一直擀到大概低于1mm的厚度时 ， 将面片打开，撒上少许面粉扫开，将面片叠成一叠，用刀将叠好的面片切成喜欢的宽度，用手将切好的面条抖散，以此类推擀完所有的面团 。
7、锅内添少许食用油，油热后把葱花，姜丝，加少许精盐炒香，添加足够的水 ， 大火煮开 。煮手擀面的水要多，手擀面煮制以后会涨发 。
8、水开后下入菠菜面条 。
9、大火煮几分钟，面条浮起添凉水继续煮，直熟 。捞出面条入准备好的面碗内，洒
【什么蔬菜能做菜汁面条】入小葱花即可 。
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