###其它资料参考###净度：主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少 。净度好的茶，不含任何夹杂物 。
首先是干看，即只凭视觉观其外形 ， 其二是开汤审评，即茶叶冲泡后闻香、尝味、看叶底 。
###其它资料参考###意思是万事万物需要过滤净化，就好像品茶的道理一样 。
喝茶一开始是需要过滤一遍的，去掉杂质的 。
茶道，就是品赏茶的美感之道；亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪 ， 一种以茶修身的生活方式 。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊 ， 美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式 。喝茶能静心、静神 ， 有助于陶冶情操、去除杂念 。
###其它资料参考###茶叶性味甘，苦，微寒 ， 是我国传统的天然保健饮料 。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达500多种，其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物，还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素 ， 各种化学成分之间的组合比例十分协调 。
适度饮茶对人体有一定的医疗保健作用 。它能提精神、去疲劳、助消化、能消炎杀菌、防治肠道传染?。芊朗罱滴? ，解渴生津 。
市场上销售的茶叶产品种类繁多，按商品茶的分类和加工，我国市场上销售的茶叶有七类：红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、紧压茶、普洱茶和黄茶 。所有这些茶叶都是用茶树的鲜叶、嫩芽和嫩枝加工而成，加工方法不同，加工出的茶叶类别也就不同 。
1、红茶有两种：一种是条型茶又叫工夫红茶，包括政和工夫和坦洋工夫；一种是红碎茶 。分为4个工序：萎凋、揉捻、发酵和干燥 。
2、绿茶加工分为3个工序：即杀青、揉捻、干燥 。
3、黄茶加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序，闷黄工序是形成黄茶特点的关键工序，如果没有闷黄这道工序，就称不上黄茶 。
4、普洱茶是已经经过初步加工的绿茶，主要产于云南省，普洱散茶的加工关键是发酵 。普洱茶加工完成后，味道不苦不涩，咖啡碱可以由4%升高到5.5%左右 。
5、乌龙茶是半发酵茶，它主要产于福建省的武夷山地区 ， 其次是福建的闽南，再就是广东省的潮汕地区 。乌龙茶的采制方法与红茶、绿茶大不相同，有以下几方面要求：（1）茶叶不能采摘过早过嫩；（2）乌龙茶必须在阳光下进行晒青；（3）采取“摇青”与“凉青”相结合的“做青”技术，使茶叶达到半发酵的程度；（4）乌龙茶的烘焙技术特别讲究 。
6、花茶是选用上等茶叶做茶坯，和浓郁芬芳的鲜花拌合窨制而成，它既有花香 ， 又有茶香 。
7、紧压茶是将散茶蒸青揉捻后放入模型中压制成形 ， 外形端正匀整，便于运输，汤色红浓明亮 ， 叶底褐红 。
面对众多的茶叶生产企业和品牌，以及产品质量差异较大的茶叶产品，消费者在选购茶叶时最好注意以下几点：
一、正确选购新茶，辨认陈茶 。由于茶叶在储存过程中营养成份发生改变 ， 茶叶的感官品质随着保存时间延长而变差，因此在选购时，应购买近期生产的茶叶 ， 即购新茶，少购陈茶 。
二、正确选购春茶，辨认夏秋茶 。
由于春茶芽中肥壮，色泽绿翠，叶质柔软 ， 白毫显露，春茶比夏秋茶滋味更为鲜爽，香气更加强烈 ， 保健作用更为明显，并且春茶成长期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶污染少 ， 因此春茶是一年中绿茶品质最好的茶 。夏茶中的氨基酸、维生素含量明显减少，使得夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，从而滋味苦涩 。秋茶滋味淡薄，而且香气欠高，叶色较黄 。因此选购茶叶时，认真区分春茶和夏秋茶，正确选购春茶 。
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