1.萝卜用百洁布洗净 。
2.用擦子擦成丝 。
3.放生抽 。
4.放白醋 ， 拌匀 。
5.放糖 。
6.放盐 。
【鲜萝卜丝怎么凉拌】7.放麻油或花椒油拌匀 。
8.装盘装饰一下就可以上桌了 。
萝卜的食疗功效
1、止呕消嗳：降胃气，调脾胃 。
2、化痰止咳：萝卜含有的蛋白质、铁、钙、维生素B1、B2等微量元素比白萝卜高，有止咳化痰、利尿消食作用 。
3、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分 ， 促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用 。
4、淋证：含有丰富的维生素C和胡萝卜素等，有利于控制炎症，帮助泌尿道上皮细胞的修复 。
5、解气消胀：顺气降逆、行气宽中、下气除胀
6、发汗解表：以发散风热为主，适用于发热重 ， 微恶寒，头痛，咽喉肿痛，口渴 ， 舌尖红，苔薄黄，脉浮数的风热表证 。
萝卜的相关做法：
1.萝卜羊肉汤怎么做才会好吃
2.正宗萝卜老鸭汤的做法
3.几种美味的萝卜丝的腌制方法
4.萝卜丝大虾汤要怎么做
5.萝卜羊汤要怎么做才好吃
###其它资料参考###凉拌红萝卜丝的做法：
用料：红萝卜180g、 葱1根 、花椒一大勺、干红椒四个、盐1勺、白醋一大勺、油一大勺、生抽1小勺 。
1、所需材料
2、葱根和叶分开切，干辣椒用剪刀剪开备用 。
3、红萝卜刨成丝 。
4、撒入适量盐腌制十几分钟 。
5、轻轻挤掉多余水分 。
6、红萝卜丝上放上葱根 。
7、炒锅烧油，下入花椒和干红椒小火炸花椒油 。
8、待油热，将花椒和干红椒挑出来 ， 炸好的花椒油趁热浇入放了葱花的红萝卜丝上 。
9、调入适量生抽和白醋，拌匀后装盘撒入剩余的葱叶即可
###其它资料参考###厨师长分享饭店凉拌萝卜丝正确做法，凉拌之前先腌制，清脆入味
今天为大家分享一道家常凉拌菜“凉拌萝卜丝”的做法，萝卜味甜 ， 脆嫩、汁多 ， 熟食甘似芋，生荐脆如梨，特别是到了秋冬季节，更是家家户户餐桌上的常客，故有十月萝卜赛人参之说，而且萝卜中富含大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，不但有很好的顺气助消化作用，还能除燥生津、清热懈毒 。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧 。
【凉拌萝卜丝】
1.首先我们准备一个白萝卜刮去外皮，把萝卜分成三段先切成薄片，切的时候刀要与案板呈九十度，这样萝卜片薄厚更加均匀 ， 然后再切成细丝，切的越细就越入味 。
2.把切好的萝卜丝放入盆中，多加一些食盐用手抓匀腌制10分钟，这一步主要是为了杀出萝卜中的水分，去除辛辣味和苦涩味，这样吃起来更加甘甜，同时方便后期吸收料汁入味 。
3.10分钟以后萝卜丝已经析出了很多水分，我们把它用清水多淘洗几遍 ， 洗去多余的盐分，然后挤干水分放入盆中 。
4.准备几根香菜切成段，和萝卜丝放在一起，加入芝麻香油10克 ， 生抽10克，食盐少许，白糖少许提鲜 ， 颠盆拌匀后即可装盘上桌 。
技术要点：
1.萝卜丝要切的细一些，而且要粗细均匀 ， 这样味道更加均衡 。
2.萝卜丝一定要提前腌出水分，这样更容易吸收料汁入味，口感更加的清脆甘甜 。
3.腌好的萝卜丝一定要洗去多余的食盐，否则盐味太重 。
###其它资料参考###白萝卜是个非常好的食材，不仅仅是因为它好吃，更多的是它还具有很高的营养价值以及食疗功效，怎么说人家在民间也是号称“小土参”的呐！它处理用来烹饪还可以生吃的，有些人会觉得辣辣的接受不了，只是选用的白萝卜不够嫩罢了 。今天我就告诉亲们要想生吃就得选鲜嫩的 ， 不呛人还很清甜，凉拌出来的味道也是超级的赞的 。
相关经验推荐
- 新鲜小麦苗怎么吃
- 鲜木耳怎么做好吃吗
- 鲜柠檬怎么做成柠檬片
- 鲜牛肉丸子怎么做好吃吗
- 鲜牛肉怎么炒好吃又嫩
- 鲜柿子怎么吃
- 新鲜的茶树菇炖多久
- 鲜松茸怎么保鲜一周
- 鲜小青柠桔怎么泡水
- 鲜小银鱼给宝宝怎么做好吃