以下是它的详细做法：
主料：鸡爪、野山椒、小米辣
辅料：大葱、糖、盐、米醋、柠檬、姜片、大蒜
1.备好食材好以上食材；
2.处理好鸡爪（剪去鸡爪尖）；
3.将鸡爪对半切开，容易入味；
4.用清水洗干净；
5.下入锅中煮20分钟左右，锅中水没过鸡爪为宜；
6.捞出放入冷开水中（水中加入冰块最佳） ， 让它冷却；
7.取一个器皿，将大葱、糖、盐、米醋、柠檬、姜片、大蒜依次放入；
8.将冷却的鸡爪放入器皿；
9.加入小米辣3颗，再倒入野山椒及野山椒水没过鸡爪；
10.放入几片柠檬；
11.用保鲜膜密封放入冰箱冷藏3小时以上或一晚味道更好 。
盛出泡椒鸡爪，再来一瓶啤酒，好不惬意.
###其它资料参考### 怎么泡鸡爪好吃又简单
怎么泡鸡爪好吃又简单，泡鸡爪是生活中许多人都非常喜爱的一种食品 ， 可经常吃外面的鸡脚难免会有不卫生的，其实泡鸡爪的做法非常简单，自己在家就可以作，下面来看看怎么泡鸡爪好吃又简单 。
怎么泡鸡爪好吃又简单1用料
鸡爪
3斤
柠檬
1.5个
白醋
9勺
白糖
3勺
生抽
4勺
食盐
1.5勺
姜
10片
泡鸡爪（超简单不辣版）的做法步骤
步骤 1
准备好3斤鸡爪，解冻去冰
步骤 2
鸡爪焯水
步骤 3
将焯好水的鸡爪指甲剪干净，鸡爪切成两半，再清洗干净
步骤 4
处理好的鸡爪再放入锅中煮，直到鸡爪煮熟，捞出来沥干
步骤 5
现在就可以准备泡鸡爪的水了 。准备好半盆矿泉水或者放凉的开水，加入9勺白醋、3勺白糖、4勺生抽、1勺半食盐、10片生姜和1个半柠檬（柠檬切片）
步骤 6
把沥干的鸡爪放入调好料的盆中，搅拌均匀，水一定要能淹没到鸡爪 。至此 ， 泡鸡爪就做好啦！
怎么泡鸡爪好吃又简单2泡鸡爪的做法步骤
1、准备好的食材，买回家的鸡爪把指甲给它减去 ， 用水侵泡一会
2、用水把鸡脚煮一下，煮十分钟的'样子可以起锅了
3、煮好后然后把鸡脚泡在冷开水之中 ， 因为这样子可以去除胶质，防止粘连在一起
4、洋葱切好，和花椒，小米辣放一点姜片在里面，合在一起放盐腌制着，等鸡脚冷却后 。
5、把鸡脚放在底部 ， 腌制着的辣椒一起倒入进去，这时你可以放一些盐水进去泡着鸡脚就可以了 ， 等入味就可以了，我是泡了一个夜晚就可以吃了 。
6、很好吃哟
怎么泡鸡爪好吃又简单3菜谱：泡椒鸡爪材料：鸡爪800克调料：泡辣椒200克，小米椒5个 ， 葱1段 ， 姜1块，盐3克，白糖8克，白醋100克，料酒15克 ， 泡椒水适量，冰水适量 。做法：1.鸡爪洗净，剪去指甲 。
2.从中间剁开备用 。
3.鸡爪冷水下锅，煮10-15分钟后，冲洗几遍，捞出 。
4.放入冷开水中浸泡半小时，沥干水分 。
5.锅中倒入泡椒水、小米椒、料酒、盐、白糖煮开，加入100克白醋调匀 。
6.将煮好汤汁晾凉，倒入鸡爪中 。
7.加盖后冷藏一夜即可 。
浸泡好的凤爪最好放入冰箱冷藏一段时间 ， 不要浸泡好了之后就马上的开吃 ， 这样吃起来的泡凤爪是不好吃的 。
###其它资料参考###很多人都很喜欢泡鸡爪的爽脆以及辣 ， 很多人觉得很难，其实不难的！泡鸡爪的主要食材是鸡爪和泡山椒，主要是要选到好的鸡爪哦！
工具/原料
鸡爪 (10个)
泡椒 (100克)
相关经验推荐
- 牛肉用清水泡多久
- 泡银耳用冷水还是热水 泡银耳最佳时间到底是要泡多久
- 泡好的刺参要煮多久
- 泡好的海带冷冻多久
- 鲜小青柠桔怎么泡水
- 自己怎么在家炒茶叶
- 生抽泡大蒜要泡多久
- 蜂蜜柚子果酱加什么泡水
- 甲鱼汤放什么青菜
- 青柠檬和黄柠檬的区别 青柠檬和黄柠檬哪个泡水好