3、煮板栗前往水内加入少许盐提高浓度 。这样水会因为盐内的电解质而增强导热能力，板栗可以更快的被煮软熟透，肉和壳皮自然也会更容易剥开；
4、将板栗划十字刀后，再放入盐水内煮最快 。明白上面原理后，要想最立竿见影的快速给板栗去壳，那么就应该二者联动 ， 板栗划十字刀后水内也加适量盐 ， 这样板栗可以最大程度保证肉皮分离，效果最好 。
板栗怎么煮好吃？
结合上面的好剥壳方法后，咱们可以在此基础上进行优化如下：
1、板栗提前一晚上改用糖水浸泡 。这样浸泡的板栗不但容易去壳，板栗吃着也会更加香甜可口；
2、煮板栗前20分钟用刀从顶部划十字刀并用糖水浸泡 。这样提前用糖水浸泡20分钟的板栗再煮味道同样香甜软糯，孩子爱吃；
【水煮板栗要加什么好处】3、煮板栗前给板栗划十字刀并往水内加少许盐煮 。这样板栗煮出来因为盐的作用味道同样别具特色 ， 比糖板栗吃着会更耐吃，不容易腻口 。
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