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玉米和花生要煮多久( 二 )

生活百科玉米


最后 ， 在煮玉米的时候 ， 建议加两样东西，第一个是食盐，第二个是食用碱；
加几克食盐，为了防止玉米的水分流失，让玉米看起来更饱满；而且加上一点盐更能将玉米本身的甜味激发出来，口感更棒 。
加一勺小苏打
目的使玉米中的营养物质最大限度的释放出来，以便让人体更好的吸收 ， 也能让玉米吃起来更软糯甜香（有兴趣得朋友真的可以尝试一下呢）
有时我妈妈在家煮玉米，就喜欢把玉米皮拔得干干净净的，直接放锅里，啥都不放，加点水煮熟就行了，结果煮出来的玉米又老又硬 ， 吃起来口感还差得不行，我说她不会干活，她还和我吵架，说我特别爱挑小毛病 ， 我也感觉很无奈，心里不是很舒服，但也没办法啊，对不对？能怎样？就随她去了呗，反正怎么都是吃～～
这是带皮煮的玉米
哦～～最后差点忘了一个重要提示（我这脑袋 ， 咳，服了～），记住煮玉米要冷水放入锅中 。这样煮出来的玉米才会软糯可口 ， 也能将玉米里面的营养成分最大程度地保留下来 。有人（包括我妈妈在内）添上一锅水，等水烧开后才把玉米下锅，其实这种做法是不对的 。因为烧开的水，会让玉米突然受热，这样外面是熟的，里面很有可能还没熟，吃起来口感就会差很多，所以说煮玉米看着很简单，但其实还是有很多学问的 。
所以说今天把这些有关于煮玉米的相关知识分享给大家，就是希望能够通过自己所掌握的一些知识和技巧，让大家能够正确的，科学的煮出好吃的玉米，这也是我最终的目的，我也非常乐意于帮助他人 。因为帮助别人快乐自己嘛?。。?

###其它资料参考###【玉米和花生要煮多久】花生和玉米能一起煮 ， 常见的有花生玉米粥 。
主料：花生米80克、玉米糁60克、大米40克、糯米20克
调料：红糖100克
做法步骤：
1、食材准备
2、清洗食材
3、全部放入锅中
4、倒入清水
5、选择煮粥键，预约好时间，就做好啦

###其它资料参考###10分钟左右 。
备好锅加水后将玉米下锅了直接开启大火烧煮，等到烧沸之后在等待八分钟到十分钟左右 。煮的是甜玉米 ， 那么水烧沸之后再煮上八分钟即可；如果说你煮的是糯玉米 ， 那么烧沸后起码再煮十分钟方能出锅 。将清洗好的玉米放入高压锅里，下锅烧煮后冒气三四分钟即可 。
煮玉米的技巧：
1、要拿新鲜的玉米，玉米粒水分足，很饱满的煮 。在煮玉米的时候要注意不要将所有的玉米外衣都剥掉，留上一两层这样可以让玉米更加的入味 。
2、其实很多人都是直接将玉米洗好后就下锅了 ， 让玉米更加多汁香甜的话最好是将玉米浸泡20分钟左右，再下锅烧煮 。
3、煮玉米要用冷水，利用冷水慢慢的加热，这样才能够让玉米从外到内都煮熟了，而且吃起来也会相对比较软，当然在烧煮时可以适当的加点盐 ， 这样煮起来的玉米更加有甜味了 。

###其它资料参考###8-10分钟 。
花生比较容易煮熟 ， 冷水下锅，煮八分钟左右花生即可熟透 。煮的时间越长花生越软烂可口 。煮花生的过程中可以添加八角、食用盐、桂皮、香叶、生姜等香料同煮，煮好的花生口味丰富 。花生煮好后最好浸泡一至两个小时，吃起来会更加入味 。
花生营养价值
花生中含有大量的维生素E、维生素B等营养物质，其中的蛋白质虽然不属于优质蛋白，但是却含有人体必需的赖氨酸，这种营养物质的补充只能通过食物来获得，花生中的蛋白质含量甚至要比鸡蛋中的含量还要高 。

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