凉糕粉能干什么 _红糖

用凉糕粉做凉糕怎么做？

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1.材料:果冻粉100克，冰粉50克，红糖1块，芝麻适量，花生米适量。
2.将冷水与果冻蛋糕粉混合，搅拌均匀。
3.水烧开后，在大碗中加入一些冰粉(根据自己的需要)，搅拌均匀后放在一边冷切。冷切后放入冰箱，冰凉凉的口感更好。
4.将搅拌均匀的果冻蛋糕粉慢慢倒入锅中的沸水中，边倒边搅拌，以免生锅，搅拌几分钟后离火。
5.搅拌一段时间，消除果冻中的气泡，然后放入碗中，冷切后放入冰箱。
6.一个小时后，果冻蛋糕基本就凉了，冰凉冰凉的。将果冻蛋糕切成小块。
7.淋上冰镇红糖水，撒上花生和芝麻。
8.一款夏季冰品已经准备好，随时可以上市。
9.倒一小盘子凉糕，淋上浓浓的红糖汁，中间一块四川凉糕就做好了。

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可以。
凉虾（白凉粉）的做法用料
豌豆凉粉适量、红糖适量、山楂片适量、葡萄干适量、黑芝麻适量。
做法步骤
1、准备豌豆凉粉；
2、正在熬的红糖水；
3、豌豆凉粉加水调成糊状，不粘不稀的状态。豌豆凉粉容易沉底，
在等水开的时候要一直搅拌；
4、小锅烧水，水与调好的豌豆凉粉的比例是4:1的样子。水开始冒泡了就可以下豌豆凉粉了；
5、把调好的豌豆凉粉慢慢地倒进开水锅里。要不停地搅拌；
6、随着湿豌豆凉粉儿不断地加入，锅内的水慢慢的粘稠了起来，手不要停，
需要一直搅！搅！搅！这一步注意不要被冒起来的小泡泡烫着?。?
7、提前备好凉开水，把搅好的糊糊放在漏勺里，直接漏在凉开水里。
可以准备孔稍微大一点儿的漏勺，家里的小了，漏得很辛苦；
8、稍微放凉了就变成可爱的小白虾了，漏勺孔小了，不然会做多一点儿；
9、沥干水份，依次放入红糖水和山楂片，葡萄干。黑芝麻即可。
凉虾（凉糕粉）做法用料
凉糕粉 50克、水 120克+320克、红糖水。
做法步骤
【1】首先熬制红糖水，要用那种块状红糖，不要超市卖的红糖粉。红糖，白糖，
冰糖按4:1:1的比例加入适量清水熬制，熬到糖融化且有些微粘稠感时就可以了，
晾凉待用；
【2】再准备一把大漏勺；
【3】调浆：在大汤碗中倒入50克凉糕粉，再加入120克水，调成均匀浆状；
【4】熟化：在锅内先加入320克水烧开后再将调好的浆搅拌均匀后倒入，用大火加热熟化；
在加热过程中，应不停搅拌，以防生锅。当米浆变为黏稠糊状后，改用小火继续加热
五分钟至熟；
【5】事先已准备一个大汤碗，装大半碗纯净水，左手拿大漏勺，放在大汤碗上方，右手拿汤
勺装熬好的米糊倒入漏勺，米糊会直接漏入汤碗中，米糊遇凉水马上凝固，一个个带小
尾巴的凉虾就出现了哦！必要时可以用汤勺按压帮助米糊漏下去。凉虾做好后，舀去多
余的水，留一部分水在冰箱冷藏；
【6】凉虾配上冰粉更好吃哦，浇上红糖水就可以吃了，真的是冰冰凉透心凉！

###其它资料参考###凉糕一般都是用淀粉制作的，淀粉的选用可以选择红薯淀粉、绿豆淀粉、葛根淀粉、蕨根淀粉、莲藕淀粉，但不要选择马铃薯淀粉、玉米淀粉，将淀粉加入适量清水稀释成粉浆，然后倒入锅中大火煮开并改成小火加热，这时要使用木铲不停地搅动锅中的粉浆防止焦糊粘锅，等到粉浆一点点变得粘稠木铲搅动十分费力时，就可以将熬好的粉浆倒入容器内，让其自然冷却凝固成型了，这样单纯的无糖无味凉糕就制作完成了。