做咖喱饭的步骤大全？
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咖喱饭是一种美食 ， 主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等，辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等 ， 口味属于咖喱味 。咖喱饭常常被用来做主食 。
主要食材：咖喱饭，肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块 菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块 ，调料：食用油，盐，咖喱块 。
制作方法一：
1、锅里放油，炒肉；2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油（当然也不要放太多），还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）；3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮；4、菜都熟透了 ， 小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀 。可一边尝味道 ， 一边加入咖喱 。5、继续煮上5分钟 。6、米饭另做，浇上菜和汤 。
制作方法二：
1、把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好 。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅 ， 有骨头的才好呢）（同时焖一锅大米饭）；2、同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿） ， 洋葱多量切粗丝 。3、在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水 ， 不然嘣的好厉害） ， 看到边儿发焦的时候取出 。4、用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下 ， 放入牛肉，加入水 ， 水大概与菜平高 。5、用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾 。闭火，静置15分钟 。6、然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟） ， 放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓） 。7、小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌；8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟 ， 另外一般来说不需要放任何调料了 。
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特别正宗的咖喱饭是非常复杂繁琐的，不过现在超市里很方便就能买到咖喱块，做个简单快手的咖喱菜特别方便，也不知道小朋友啥口味，我本人不是特别喜欢吃咖喱，但是也不拒绝，小朋友却是爱的很 ， 只要有咖喱的饭菜，必定一扫而光，这不，用了三十多元一斤的皇家贡米蒸了米饭，再配上浓郁的咖喱，虽然没有肉，却被小朋友舔了个精光 ， 当妈的看见孩子好好吃饭就会觉得开心 。
咖喱饭的做法
步骤step
1
开一罐米，用罐子装一灌水浸泡大米，大约40分钟 。
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2
入蒸锅蒸熟 。
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3
胡萝卜，土豆，洋葱洗干净 。
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4
切成同样大小的块状 。
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5
油锅烧热，下蒜末炒香 。
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6
倒入洋葱炒香 。
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7
加胡萝卜和土豆进来，土豆提前冲洗掉淀粉 。
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8
倒入适量的水 ， 煮开 。
步骤step
9
大约几分钟后土豆软烂 ， 丢进去一块咖喱，煮至咖喱融化，汤汁浓厚，加少许盐调味 。
步骤step
10
取一个小碗，碗内铺上保鲜膜好脱模，装一碗米饭 ， 压紧实 。
步骤step
11
将米饭倒扣在盘中 ， 撒上熟芝麻，浇上咖喱土豆即可 。
###其它资料参考###咖喱饭的制作方法
咖喱饭是一道非常受欢迎的家常菜，每家都会做 ， 但是每家的做法都不同 ， 那么咖喱饭怎么做才最好吃呢?怎\样吃菜最有营养呢?下面就编就为大家推荐几款不错的食谱 。希望大家喜欢 。让你在家就能做一桌好菜 。
