煎馅饼要多久 _馅饼

肉馅饼煎几分钟能熟？

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肉馅饼煎来吃耗时看怎么用火候，一般不要半个小时。
肉馅饼是一道广东的传统小吃，属于粤菜，它的主要食材包括面粉，猪肉，大葱，盐等。肉馅饼通过将食材加入锅中煎至而成，煎制后的馅饼外焦里嫩，很多家庭都非常喜欢制作这一道广东名点。
1、和面：面要软，和好后放置一会，也就是让面“省”一下。
2、伴馅：调味时加姜末（粉）、葱花、盐、味精、酱油、食油、花椒面、香油、糖等适量。
以个人口味喜好可以是纯肉或肉＋芹菜、肉＋韭菜、肉＋东北酸菜，羊肉＋萝卜，素馅的也不错哦。
3、将面揉光，搓条、揪剂子（大约4.5公分，4公分长，大小自己掌握）然后象擀饺子皮那样擀出皮来。
4、包馅时，馅往中间放，边缘碰到馅会沾油的，包不住。包法和包包子一样，但中间不能象包子那样留口，一定捏紧。
5、用手将其轻轻按扁，用面杖擀圆，小心别擀破了，
6、用平锅，油稍微多些烧热，面饼轻轻放入，火不要大，见饼表面鼓起即可翻过去，再烙相同时间即熟。

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关键是看什么馅了，素馅的话，只要面熟了，里面肯定就熟了，所以就能拿出来了。
肉馅的话最好小火慢煎，不然的话，面都糊了里面还没熟了，具体的时间不好说，看你弄的是多厚了，色泽没法说，看你用什么火候了，你要是用大火，进去没两分钟面都糊了，最好是煎第一个的时候在你感觉差不多熟了的情况下掰开看看，之后都按照这个时间范围煎就行了。
相关简介
馅饼，也称盒子（西式馅饼台湾和大陆译作派，只有香港译作批，两者皆源自英语pie）是一种烤焗食品，由饼皮包着馅料。馅料可以是各类型的食品，例如肉类、蔬菜、水果及蛋酱等，主要按馅料分为咸馅饼和甜馅饼两大类。
派的馅料填充方式可分为三类：一类是把派皮铺在烤盘上，接着倒入馅料；第二类是先将馅料倒入盘中，再铺上派皮；第三类是馅料完整地包覆在派皮里。
带馅的饼，用面做薄皮，包上肉、菜等拌成的馅，在锅上烙熟。烘烤食物，馅饼皮包含水果、蔬菜、奶油、奶酪、巧克力、奶油冻、开胃成分或糖。

###其它资料参考###原料：
面粉、白菜、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。
做法：
1.先和面，面粉入盆，慢慢的加水，把面和成团，揉匀，醒15-20分钟即可；
2.白菜剁碎，撒上少许盐，腌制15分钟左右；猪肉馅内放入葱姜末，加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，放入香油；把白菜馅的汁挤掉，放到肉馅碗中搅拌均匀后，加一点盐调节咸淡；
3.把醒好的面取出，搓成长条，揪剂子，然后擀成饼皮，包入馅料，像包包子那样，用手指轻按几下压瘪；
4.煎锅中倒入少许油，开始烙饼，煎至两面金黄即可。
###其它资料参考###馅饼煎至两面金黄就熟了。
准备用料：酸菜300g、猪肉150g、面粉300g、葱花适量、海鲜酱油适量、盐适量、鸡精适量、五香粉少量、蚝油少量、食用油适量
1、猪肉剁碎
2、酸菜攥干水分剁碎
3、葱剁碎
4、酸菜，猪肉，葱花和辅料放在一起