蒸茶怎么蒸( 二 )


扩展资料
存储方式
1、必须在干仓陈化 。干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性 。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化,在市场上当老茶高价售出谋取利润 。
2、温度不可骤然变化 。仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性 。
3、避免杂味感染 。茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味 , 应力求贮放环境清洁无杂味 。
4、避免日晒风吹 。在阳光下,酚类物质,叶绿素更容易氧化,从而使茶叶变色,变质 。升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸 。空气上,流通的空气有较多的氧份 , 有利于茶叶中微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将茶挂置在风口 , 否则茶气会被吹走、茶味吹散,饮用起来便淡然无味 。
5、利用竹箬包装 。这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效 。

###其它资料参考###蒸茶内胆的用法,把蒸煮茶壶洗干净,然后在壶中添加清水,清水不能低于最低刻度线,不能高于最高刻度线 , 接着将蒸煮茶壶放到加热底座上,放入前记得搽干茶壶底部的积水,以免漏电 。
把需要蒸煮的茶叶、茶包放入茶壶上层的茶篮中,因为蒸煮茶壶蒸出来的茶比较淡,盖上盖子将底座通上电,然后将蒸煮茶壶旋钮开关 。
相关信息
1、蒸茶器是一种新型的泡茶工具,它与平时人们使用的茶杯茶壶略有不同,这种茶具能加热而且能做的茶汤分离,能让蒸好的茶汤色泽漂亮口感诱人 。
2、蒸茶器在使用以前可以先看说明书,说明书上对它的功能和操作方法有详细的介绍,内部结构有详细介绍后,再去操作使用它 , 使用前要用清水全部冲洗干净,而且要了解它各部位的组装 。
3、使用蒸茶器时要把它内部的茶篮取出来,准备适量的纯净水或者矿泉水装入到蒸茶器的茶壶中,让它大约占茶壶容积到2/3左右 , 在准备5~10克的茶叶,直接放在茶篮中,把它放到蒸茶器中固定好 。

###其它资料参考###泡茶是中国人的发明,是中国茶文化发展的拐点,带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展 。泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、甚至着装(礼服)等等 。在泡茶之前,人们只会把茶叶放在嘴里咀嚼 。在泡茶之后 , 茶饮才真正实现了普及,成为中国人和世界各地茶人的至爱 。茶相关经典名句:“一器成名只为茗,悦来客满是茶香 。”
泡茶是凭心而至的一种品茶艺术,爱茶人士对于茶器和水温都有各自的要求,因此相同的茶叶泡出来的茶也会存在些许差异 。泡茶的魅力在于每一泡茶汤都有自己独一无二的香气和韵味,看茶叶在杯中绽放,上下翻飞 , 浮浮沉沉喝茶人的心绪就能慢慢地平静下来 。独坐窗前,抑或与知己对坐,壶起水落、司,茶香满室,闲谈之间,自成一片天地 。
蒸茶,是制作茶叶的工序之一 , 是利用高温高压蒸气将茶蒸热,使梗、叶变软,以利压制成形 。蒸茶工具有灶、釜、甄、叉 。其制作材料分别以土、铁、木、瓦、竹所制成 。唐代茶叶生产从采摘茶叶到制成茶饼共有七道工序:“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之”蒸茶为第二道工序,利用高温高压蒸汽将茶蒸热,使梗、叶变软,以利压制成形 。宋代贡茶在采摘之后、蒸造之前,还要比唐茶多一道工序:拣茶 。

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